カマツダ

釜津田

050-5263-5937

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本日予約可

自然の恵み 本当の味 釜津田が織りなす自然派イノベーティブ・フュージョン

【ランチ】シェフズメニュー Chef's Menu6,500円 詳細はコースページをご覧ください。 ◆春コレクション 12000円/15000円 自然から与えられた、香りや味わい。それそのものが既に、純然たる完成品であり、その自然の意志を伝えるのが「釜津田」の役目だと考えております。天から賜った素材を存分に活かした料理をお召し上がりください。 ◆能登を中心に全国の旬食材を生かしたスペシャリテコースをご提供致しております。

釜津田
これだけは食べてほしいベスト3

釜津田飯

特性コンソメで炊く釜津田オリジナル季節のの土鍋ご飯その名も「釜津田飯」かまつだはん魚介の旨味が凝縮したスープドポワソンをお椀で共に

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釜津田飯

能登牛の炭火焼~カブのカプチーノ仕立て

能登牛をいろりで丁寧に炭火焼きした後、カブと生クリーム、和がらしを、カプチーノ仕立てにしたソースで。辛味、苦味、甘味、旨味がそれぞれに引き立った、釜津田ならではの美味しさをご堪能ください。

能登牛の炭火焼~カブのカプチーノ仕立て

釜津田フレンチのケータリング

フィンガープラン・ビュッフェプラン・様々なケータリングプランがございます。お気軽にお問い合わせください。詳しくはHPから

釜津田フレンチのケータリング

料理人 / 釜津田 健 氏 (カマツダ ケン)

専門ジャンル:フランス料理

人の喜ぶ顔を見ることを大切に、食を通じてコミュニケーションを

1981年9月14日生まれ、東京都出身。美味しいものを食べること、人の喜ぶ笑顔がが大好き。それこそが料理人を志したルーツ。浦安ブライトンホテルに入社しキャリアをスタート。その後グランドハイアットオープニングや【リストランテマッサ】など名店で修業を積んだ。麻布十番に【シェ・マルミット 】を開き25歳で独立。2005年1月、【Bistro 釜津田】を移転オープンさせた。

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釜津田 健 氏

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    ブイヤベース(マルセイユ風)

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釜津田の店舗情報

基本情報

店名 釜津田
TEL

050-5263-5937

03-6453-7353

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩2分
アクセス 麻布十番駅から徒歩2分、4番出口を出て西、パティオ広場に向かって進みます。2本目角のビル地下1Fです。
住所 東京都港区麻布十番2-14-4 B1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00) ※新型ウイルスにより当面の間、営業を制限・時短致します。ディナー:18:00~22:00 LO20:00 金土日のみ営業
【土・日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30) ※新型ウイルスにより当面の間、営業を制限・時短致します。ランチ:11:30~15:00 LO13:30 土・日のみ営業
定休日 水曜日
【重要】新型ウイルスのため当面の間、営業日を制限致します。ランチ土日のみ営業・ディナー金土日のみ営業

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
6500円
土日のみです。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
席数形態 カウンター席があります。
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
掲載サイト: その他

自社デリバリー

禁煙・喫煙 完全禁煙

シガールーム(喫煙所)を設けています。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.bistrokamatsuda.jp/
備考 小学生以上のお子様についてはご利用頂けます。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5937 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区麻布十番2-14-4 B1F 麻布十番駅から徒歩2分、4番出口を出て西、パティオ広場に向かって進みます。2本目角のビル地下1Fです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
    ・お客様同士の席間隔を空けています

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