カマツダ

釜津田

050-5263-5937

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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自然の恵み 本当の味 釜津田が織りなす自然派イノベーティブ・フュージョン

◆『期間限定特別企画』免疫力UP・簡潔化 特別価格7000円(全6皿) 詳細はコースページをご覧ください。 ◆春コレクション 12000円/15000円 自然から与えられた、香りや味わい。それそのものが既に、純然たる完成品であり、その自然の意志を伝えるのが「釜津田」の役目だと考えております。天から賜った素材を存分に活かした料理をお召し上がりください。 ◆能登を中心に全国の旬食材を生かしたスペシャリテコースをご提供致しております。

釜津田
これだけは食べてほしいベスト3

釜津田フレンチのケータリング

フィンガープラン・ビュッフェプラン・様々なケータリングプランがございます。お気軽にお問い合わせください。詳しくはHPから

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釜津田フレンチのケータリング

釜津田飯

特性コンソメで炊く釜津田オリジナル季節のの土鍋ご飯その名も「釜津田飯」かまつだはん魚介の旨味が凝縮したスープドポワソンをお椀で共に

釜津田飯

能登牛の炭火焼~カブのカプチーノ仕立て

能登牛をいろりで丁寧に炭火焼きした後、カブと生クリーム、和がらしを、カプチーノ仕立てにしたソースで。辛味、苦味、甘味、旨味がそれぞれに引き立った、釜津田ならではの美味しさをご堪能ください。

能登牛の炭火焼~カブのカプチーノ仕立て

料理人 / 釜津田 健 氏 (カマツダ ケン)

専門ジャンル:フランス料理

人の喜ぶ顔を見ることを大切に、食を通じてコミュニケーションを

1981年9月14日生まれ、東京都出身。美味しいものを食べること、人の喜ぶ笑顔がが大好き。それこそが料理人を志したルーツ。浦安ブライトンホテルに入社しキャリアをスタート。その後グランドハイアットオープニングや【リストランテマッサ】など名店で修業を積んだ。麻布十番に【シェ・マルミット 】を開き25歳で独立。2005年1月、【Bistro 釜津田】を移転オープンさせた。

プロフィールを見る

釜津田 健 氏

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  • 釜津田の写真

    ブイヤベース(マルセイユ風)


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  • 釜津田の内観写真

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釜津田の店舗情報

基本情報

店名 釜津田
TEL

050-5263-5937

03-6453-7353

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩2分
アクセス 麻布十番駅から徒歩2分、4番出口を出て西、パティオ広場に向かって進みます。2本目角のビル地下1Fです。
住所 東京都港区麻布十番2-14-4 B1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
3000円
土日のみです。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
席数形態 カウンター席があります。
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
掲載サイト: その他

自社デリバリー

禁煙・喫煙 完全禁煙

シガールーム(喫煙所)を設けています。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.bistrokamatsuda.jp/
備考 小学生以上のお子様についてはご利用頂けます。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5937 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区麻布十番2-14-4 B1F 麻布十番駅から徒歩2分、4番出口を出て西、パティオ広場に向かって進みます。2本目角のビル地下1Fです。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-04-14

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

“グルメWebメディア”「ヒトサラMAGAZINE」に紹介されました。

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