ヤマグチショクサイテンフクノハナニホンバシテン

山口食彩店福の花日本橋店

  • ジャンル 居酒屋 和食
  • 平均予算 ディナー:3200円
  • 最寄り駅 日本橋駅 徒歩1分
  • 定休日 日・祝日

中嶋 和男 氏 ナカジマ カズオ

(生産者)

山口県で「長州黒かしわ」生産を拡大するため稼働した自社養鶏場

元々、県の職員だった中嶋氏。定年を迎え、引退とともに趣味もかねて農業を始める。その後、山口県で「長州黒かしわ」の生産を拡大する動きがあり、株式会社ベアーズコーポレーションから、東京のお店で「長州黒かしわ」を扱いたいと依頼される。使っていなかった厩舎を株式会社ベアーズコーポレーションの自社養鶏場として稼働。現在は、【福の花】【ふくの鳥】などの店舗で、多くのお客様に「長州黒かしわ」を提供している。

専門ジャンル
畜産業
経験年数
10年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【平日】
ランチ 11:30~14:15 (L.O.13:45)

定休日

日・祝日

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