アカマメ

あか豆

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料理メニュー

あか豆でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

川波 純 氏

料理人
川波 純 氏(カワナミ ジュン)

専門ジャンル: 和食全般

四国出身で地元食材にこだわり。【和食 あか豆】の店長・料理長

1979年、高知県生まれ。酒好きが高じて、サラリーマン時代から夜間の調理専門学校に通うように。卒業後に銀座のフグ屋で修業して、免許を取得。その後、おでん屋で研鑽し、2010年に【和食 あか豆】へ。現在は、店長・料理長として店を切り盛りしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 12:00~14:00
【月~木・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【金】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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