イザカヤナゴミニゴウテン

居酒屋なごみ2号店

050-5263-2661

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

石井 泰 氏 イシイ ヤスシ

本格的な中華料理店で腕を磨いた職人肌の料理人

1958年生まれ。高校時代、飲食店でアルバイトをして以来、料理を道を志すようになった料理人。東京の銀座や新宿の有名中華店で修業を積む。その後、当時勤めていた飲食店の転勤で、広島へとやって来た。その後、現在勤めている居酒屋店へと移り、2015年に【居酒屋なごみ2号店】の料理長として腕を振ることになった。出汁やスープに至るまで、すべて手作りにこだわる職人肌の料理人は地域の人に愛される店を目指している。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
46年

自慢の一品

オリジナルにこだわりスープから手づくりをする『ちゃんぽん』

『ちゃんぽん』はオリジナルの味わいにこだわっています。同じ味つけの『冷やしちゃんぽん』も人気があります。違いはトッピングしている野菜で、あまり火を通していないのでサラダ感覚で食べていただけます。

こだわりの食材

なじみの料理も野菜をたっぷり使うことでオリジナルの味わいに

オーナーが、以前鹿児島で食べておいしかったという『おでん』を店では再現しています。鶏ガラの白湯スープで炊いたものを使っています。具材にはさといもや豆もやし、春菊などが入っているのが特徴的です。

こだわり食材
さといも 、 春菊 、 もやし

おもてなしの流儀

お客様に喜んでいただける料理をお出ししています

自分がいいと思うものを作るのではなく、お客様においしいと喜んでいただける料理をつくるように心がけています。アレルギーのご相談はもちろん、食材をリクエストしていただければ、できる限りお応えします。

明るく清潔感があるので女子会にふさわしいお店です

明るく清潔感のある店内は女性にも大人気です。お客様の約70%が女性という【居酒屋なごみ2号店】は、いつ訪れても楽しくフレンドリーな接客が心地よく、親しい友人との集まりや女子会にもぴったりのお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日

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