トリシン

鳥眞

050-5263-4334

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

独自ルートで調達したこだわりの地鶏料理、地酒が楽しめる。おしゃれな和風居酒屋!

「旨い酒 旨い鳥を食せ そこに笑顔がある」がキャッチフレーズの和風居酒屋【鳥眞】。独自の仕入れルートで調達した、こだわり素材への自信がみなぎります。粋なのれんをくぐると、明るい店内にカウンター席や様々なタイプの個室が。1Fから3Fまでの各フロアに、個室や大人数の宴会ができる大広間など、どんなシーンでも対応できる空間が広がります。おすすめは「日本酒通」も嬉しい希少銘柄も揃えた「地酒」の数々。「白肝」が珍しい新鮮な『鳥刺し』、SK美容卵「夢の卵」を使用したメニューも人気です。中華を始め様々なジャンルを経験した料理人ならではの逸品が揃う、何度でも訪れたくなるお店。

鳥眞
これだけは食べてほしいベスト3

希少銘柄もコンスタントに仕入。季節によって入れ替える幅広い品揃えが魅力。 『日本酒』

有名どころから希少な銘柄までコンスタントに揃っています。お店のキャッチフレーズ「旨い酒 旨い鳥を食せ」にこめられたお酒への熱い想いが感じられる豊富な品揃え。メニューにない店主おすすめのお酒も楽しみ。

メニューを見る

希少銘柄もコンスタントに仕入。季節によって入れ替える幅広い品揃えが魅力。 『日本酒』

ミネラル豊富で低コレステロールの「夢の卵」を使用。旨みたっぷり『だし巻』

地元岡山の生産農家で、天然水と独自の配合飼料で育てられた地鶏の「夢の卵」。栄養価が高く、低コレステロール、低アレルギーの美容卵です。自家製だしの風味も豊かな、旨みたっぷりの「だし巻」は絶品です。

ミネラル豊富で低コレステロールの「夢の卵」を使用。旨みたっぷり『だし巻』

希少な白肝、砂肝、ささみの鳥刺しが食べ比べられる! 『鳥刺し 三種盛り』

手に入りにくい希少素材も独自ルートで調達しています。「白肝」はゴマ油とアルペンザルツ、薄切り「砂肝」は生姜醤油、たたき風の「ささみ」はおろし醤油で。それぞれの個性が楽しめます。備前の「鷹取醤油」使用。

希少な白肝、砂肝、ささみの鳥刺しが食べ比べられる! 『鳥刺し 三種盛り』

料理人 / 山下 亘 氏 (ヤマシタ ワタル)

専門ジャンル:和食全般

様々なジャンルに携わった経験と、お客様との対話が料理を極める

1979年鳥取県生まれ。幼い頃から台所に立ち夢は料理人。16歳の学生時代、食事処で働き始めた。20歳の時、洋食店を経て米子の人気中華料理店【桃園】へ。「料理のスピード」を学んだ5年間だった。その後1年間、別の洋食屋で働いていたが、料理とは縁のない世界へ転職。ところが、2014年【桃園】時代の縁で【鳥眞】のオープンに携わることになり、再び料理の世界へ。自分の味を心待ちにしてくださるお客様のため、日々腕をふるう。

プロフィールを見る

山下 亘 氏

鳥眞の店舗情報

基本情報

店名 鳥眞
TEL

050-5263-4334

086-233-6117

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陽本線 岡山駅 徒歩10分
市電清輝橋線 新西大寺町筋駅 徒歩1分
アクセス JR岡山駅前より市電にて新西大寺町筋駅にて下車。西へ徒歩1分。
住所 岡山県岡山市北区田町2-10-23 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~02:00 (L.O.01:00) お飲物のラストオーダーは01:30になります
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

岡山×居酒屋全般のアクセスランキング

もっと見る

岡山でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

岡山で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top