- プロフィール
- 私がオススメするお店
近藤 健介 氏 コンドウ ケイスケ
先代の料理の美味しさに魅せられ、店長として働きながら修業
1971年、東京都生まれ。前職の料理長がつくる料理の美味しさ、包丁さばきや、料理の彩りなど、すべてに魅せられ本格的に料理の道へ。現在、先代の味を引き継ぎ店長兼、料理長として日々奮闘中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
こだわりの食材
その日のおすすめ鮮魚盛り合わせ『バカ一代盛り 厳選七点』
長いお付き合いのある築地の魚屋さんから仕入れる鮮魚は、その日に水揚げされた新鮮で上質なものばかりです。「コチのあらい」などは特製のポン酢で、他の物も刺身に合わせた自家製の醤油でお召し上がりください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お客様に上質な魚料理を提供できるよう、日々努力を重ねています
美味しさを追求し続ける事が何よりものおもてなしの心と思います。新鮮で上質な魚を仕入れる事をまず大切に、美味しい魚料理を提供できるよう日々努力をしています。
半個室のくつろげるお部屋もあるので、デートや接待などに
店内は落ちついたくつろげる雰囲気です。10名ほど着席できるお座敷や、半個室もあるので、デートはもちろん、接待や大切なお祝い事等にもおすすめです。楽しい時間をお過ごしください。
魚と日本酒 魚バカ一代 新橋本店の店舗情報
基本情報
店名 | 魚と日本酒 魚バカ一代 新橋本店 |
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TEL |
050-5385-0894 03-6809-2929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線 新橋駅 徒歩4分 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩4分 |
アクセス | 新橋駅烏森口徒歩4分 |
住所 | 東京都港区新橋3-8-4 ル・グランシエルビルディング1F-A 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 54人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |