アランアランノコミチ

アランアランの小路

050-5263-2582

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

前田 典昭 氏 マエダ ノリアキ

「幸」を感じる「食」の提供に喜びとやりがいを感じる料理人

1982年生まれ、徳島県出身。誰もが毎日欠かさずとる「食事」の中にある日々の幸せ。「食」を提供することによって訪れる人に「幸」を感じてもらえる喜びを知り飲食の世界に。地酒に特化した居酒屋に勤め、キッチン・ホールスタッフとしてスタート。和食ダイニングや姉妹店での勤務を経て、2012年【アランアランの小路】開店に伴い移動し、店長として着任。おもてなしを人の心に立って行えることをモットーに日々努めている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
16年

自慢の一品

食材本来の良さを引き出し、調理の工程に気をくばる『パスタ』

当店では、レギュラーメニューで6種類のパスタをご用意しております。手間を惜しまず、一皿一皿丁寧につくることを心がけ、素材の持ち味を活かしてつくりあげております。ぜひご賞味ください。

こだわりの食材

おいしさを左右する、料理の要「オリーブオイル」

多くの料理に使用している「オリーブオイル」。油の良し悪しが、料理の出来を左右する為選りすぐります。煮て炒めて生でと多くの料理に力を発揮する「玉ねぎ」にもこだわっており、北海道産を使用しています。

こだわり食材
玉ねぎ 、 牛バラ肉 、 油関連

おもてなしの流儀

お客さまの立場に立ち、してもらってうれしいと感じるおもてなし

大切な時間を当店で過ごしてくださっており、幸せと思えるひとときのお手伝いができたらと思います。お料理、お酒、ご挨拶など自分がしてもらってうれしいと思える、人の心に立ったおもてなしを心がけています。

さまざまなシーンに対応できる、落ち着いた雰囲気の個室

2名~20名様まで、ご要望にお応える色々なタイプの個室を完備しております。南国リゾート地の夕暮れを思わせる落ち着いた空間で仕事帰りの一杯、デートと幅広いシーンでゆっくりおくつろぎください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~01:00 (L.O.00:00)
【土・日・祝】
16:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

不定休 新型コロナ感染拡大防止の為 臨時休業中

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