ピッツェリアトラットリアダジェンナーロ

ピッツェリア トラットリア ダ・ジェンナーロ

050-5263-2483

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

高木 篤 氏 タカギ アツシ

師匠との出会いで料理に本気になった

1977年生まれ。宮城県出身。当初は東京のカフェで働いていたが、もっと料理を勉強したいと思うようになり、青山の【ナプレ】に就職。そこで師匠の馬場圭太郎と出会い、本格的に料理の道を志す。数年働いたのちイタリアのナポリに渡り、現地の料理を研究。三十代半ばで自分の理想とする店を持つことを決意した。更地から建てた店には、南イタリアそのままの店を再現したいという彼のこだわりが詰まっている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
師匠
馬場圭太郎
修業したお店
ナプレ 南青山
タロス 渋谷

自慢の一品

ナポリ名物、星型のピッツァ『サン・ジェンナーロ』

星の真ん中はマルゲリータ。そして三角ミミの中にはリコッタチーズ、サラミ、黒胡椒が詰まっています。いずれもイタリアから取り寄せた風味豊かな食材です。

こだわりの食材

新鮮な魚介類とイタリアの芳醇な味わいの食材をバランス良く

季節の旬の素材を使う前菜の小皿料理には、宮城県産の新鮮な魚介類を使っています。ピッツァなどに使う決め手のイタリア産モッツァレッラやトマトソース、生地などはイタリアメーカーのものを使用。

おもてなしの流儀

コミュニケーションを大切に お客様とのおしゃべりを純粋に楽む

社交的なオーナーシェフは積極的に厨房から出てお客様とコミュニケーション。おもてなしの意味もありますが、純粋にお客様との会話を楽しんでいます。そんなシェフの人柄からか、常連の方も多く来店します。

おしゃれな雰囲気の店内 デートや結婚式二次会におすすめ

大きな窓に高い天井。デートにぴったりの贅沢な時間が過ごせます。ゆったりした店内のお店は結婚式の二次会にも最適です。飲み放題のプランもあり、パーティーでのご利用もにおすすめです。

料理教室

キッズナポリピッツァ教室

ナポリピッツァを代表するマルゲリータを作る
お子様向けの体験型ピッツァ教室です。

開催場所
ダ ジェンナーロ
開催日時
月に1回。日程や詳しい内容はお電話を頂くか、facebookをご覧ください。
参加費用
1500円税別
定員
お子様8名
持ち物
エプロン 三角巾 汚れてもよい服装で来てください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日 (月曜日が祝日の場合、翌日火曜日がお休み)、第3火曜日

ピッツェリア トラットリア ダ・ジェンナーロに行った4人の投稿から算出しています。

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