ニホンシュサカバマンソウヤ

日本酒酒場 萬惣屋

050-5263-4583

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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野崎 智之 氏 ノザキ トモユキ

日本酒のアドバイスもお任せ。経験豊富で、気さくな料理人

1968年、埼玉県生まれ。親が飲食店を経営していたことから、調理の道へ進んだ。調理師学校を卒業後、伊豆の旅館で調理に携わる。その後、伊豆や静岡県内、数軒の料理屋や居酒屋で経験を積む。現在、【日本酒酒場 萬惣屋】の料理長を務めている。静岡県内の27蔵の日本酒をはじめ、80種以上の日本酒を揃えているのが同店の特長。カウンターでは、日本酒のセレクトについて相談にも乗ってくれる、気さくな料理人だ。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

自慢の一品

しつこくなく、さっぱりと食べられる味わい。『豚の角煮』

こってりとしすぎないよう、さっぱりめに仕上げてあります。絶妙な甘さ加減で、日本酒とも相性バツグンです。トロトロの食感をお楽しみください。

こだわりの食材

静岡のブランド豚「TEA豚」や、富士宮のニジマスなど取り揃え

お茶で育った「TEA豚」は臭みがないのが特長。富士宮のニジマスは、刺身でも食べられる鮮度が魅力です。静岡ならではの美味しさを、当店で存分に味わってほしいですね。

こだわり食材
鮮魚全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

カウンターでは会話も。日本酒の銘柄選びもお任せください

80種以上の日本酒を揃えています。お好みをお伝えいただければ、ぴったりの銘柄をオススメすることができますよ。バラエティー豊かな日本酒を、飲み放題付きコースで飲み比べするのもオススメ。

コース料理には、静岡27蔵の日本酒飲み放題付きです

いろいろな種類の日本酒を、ちょっとずつ楽しめるのが飲み放題のいいところ。お気に入りの銘柄を見つけてみてください。コースは、ご予算に合わせてアレンジできます。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
16:00~00:00 (L.O.23:30)
【日・祝】
16:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休 2月のみ月曜定休

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