カッポウボンボリジュンマイシュトノマリアージュ

割烹 雪洞 ~純米酒とのマリアージュ

050-5263-2962

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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表示価格は消費税率改定に伴い、2019年10月1日以降変更になる可能性があります。
詳しい価格については店舗へお問い合わせください。

旬を楽しむ 雪洞イチオシ コース12000円(税抜)

12000円

バランス抜群、当店オススメコース
各地から集めたこだわりの季節の食材で旬をお楽しみいただきます

コース内容

お料理は全8品

旬の食材を使ったバランスの良いコース料理には、

A5ランクの黒毛和牛料理や、

大人気の「天満天神の水を使い羽釜で炊き上げた京都美山のコシヒカリ と ご飯のお供 羅臼昆布とシビ節で引いた濃厚お出汁の出汁茶漬」など
が含まれております


前菜
椀物
お造り4種
煮物
焼物
箸休め
選べるA5黒毛和牛料理(ランプのローストビーフ ほほ肉の煮込み シャトーブリアンのステーキなど)*一部追加料金あり
天満天神の水を使い1組1組羽釜で炊き上げた「炊きたて京都美山のコシヒカリ」と「自家製明太子やだし巻き卵などご飯のお供」「 羅臼昆布とシビ節で引いた濃厚お出汁の出汁茶漬」

こだわりポイント

個室あり 遅くまで利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~6名様

滞在可能時間:3時間30分

私がつくっています

奥村 雅史 氏

料理人
奥村 雅史 氏(オクムラ マサシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

弁護士になるはずが、バイトがきっかけで料理人になることを決意

1980年生まれ、兵庫県出身。大学時代法学部に籍を置き、弁護士を目指していた。それまで料理などやったこともなかったが、アルバイトで厨房の担当となる。これがきっかけで自分の仕事がダイレクトにお客様に伝わる料理の楽しさに目覚めた。それからは大学をすっぱりと辞め、料理人の道一本でやっていくことを決意した。東京のフレンチのお店で3年、大阪と京都の日本料理店で10年間働き、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日

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