ニホンバシオオサカ

日本橋 逢坂

050-5263-2516

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料理メニュー

日本橋 逢坂でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

大坂 和美 氏

料理人
大坂 和美 氏(オオサカ カズミ)

専門ジャンル: 和食全般

幼い頃からつくっていた料理への興味から歩み始めた料理人の道

1972年生まれ、東京都出身。自然の流れから料理人の道に進み横浜調理師専門学校に入学し、フレンチを専攻する。就職先で、和食部門に配属となり和食の道を歩み始める。その後会席料理店や和食店などに勤め、40歳に独立することを目標に修練。【銀座あさみ】の兄弟子から「独立するなら早目のほうが良い」とのアドバイスを受け35歳で独立し【東麻布逢坂】を開店。2015年4月には【日本橋 逢坂】も開店し日々腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)コースは要予約
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 アルコールご提供は21時まで

定休日

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