料理メニュー
焼肉と和酒 うしごろ 貫 五反田店でこれだけは食べてほしいベスト3
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極上希少部位特選盛り
国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用。
料理長お勧めの極上希少部位盛り合わせがこの価格!
霜降り肉と赤身肉をバランス良く盛り合わせた鉄板メニューです。3000円
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極上ホルモン特選盛り
「鮮度」と「味」が最高のものしか使いません!
鮮度抜群の最高な状態のホルモンを存分にご賞味ください。800円
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※特選盛りは、2名様より承ります。
特選盛り
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極上赤身肉のたたきユッケ ※数量限定
厳選した極上赤身肉をじっくり低温で仕上げました
噛みしめると口いっぱいに旨みがひろがります1200円
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炙り握り(2貫)
霜降り肉を炙って握りました。とろけます!
※数量限定2貫800円
刺し
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クラシタのすき焼き(卵・一口ライス付)
うしごろ全店舗でダントツの一番人気メニュー。
肉の旨みが広がる極上肉と厳選卵がご飯と一緒に口の中でとろけます!
上750円極上1000円
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極貫 カイノミ(特製秘伝だれ・一口ライス付)
うしごろ貫イチオシの極上希少部位の赤身肉。
ヒレのような柔らかさ、ハラミに似たジューシーな肉汁と憎々しい食感が
特製秘伝だれと絶妙に絡んだ極上の一皿です。
ご飯と一緒にどうぞ。
1000円
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クラシタの焼きしゃぶポン酢
肉本来の甘みとコクのある味わいでとろけるような食感を楽しめる赤身肉。
特に極上部位は「ハネシタ」とも呼ばれ口の中いっぱいに旨味が広がります。
自家製おろしポン酢であっさりとお召し上がり下さい。
上750円極上1000円
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極みのタン
牛一頭からほんの僅かしかとる事ができないタンの中でも極上の部位のみを使用
歯切れがよく、うまみのある希少部位を特製の塩ダレで揉み込み究極の逸品に仕上げました。
ご提供までにお時間がかかる場合が御座います2800円
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シャトーブリアン ※数量限定
ヒレの最上級希少部位。
一頭から1キロ以下しか取れない赤身肉の極み
広島県産藻塩でお召し上がりください2500円
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上ヒレ (たれ) ※数量限定
ヒレの中でもさらに上質で最も柔らかい最高級部位の赤身肉
2000円
極肉
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ヒレ(たれ)
柔らかく、脂身のないきめ細やかな肉質を持つ赤身肉。
1800円
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ランプ(たれ)
お尻の部位。キメが細かく脂身が少ない上質な赤身肉
1200円
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イチボ(たれ)
ランプの希少部位。ランプよりもバランスよくさしが入っている赤身肉。
1200円
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ウチヒラ(たれ・塩)
モモの部位。最も脂が少なく柔らかさと風味の楽しめる赤身肉。
1200円
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クリ(たれ・塩)
ウデの部位。なめらかに口の中でほどけていく旨みたっぷりの赤身肉
1200円
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カタロース(たれ)
1000円
赤身
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ミスジ タレ
ミスジの希少部位。キメ細やかな霜降り、天味と旨味が繊細な絶品。
上 1,500円
極上 1,800円1800円
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リブ芯 タレ
噛み心地の柔らかさと舌ざわりのなめらかさは最高級品質。
1500円
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リブマキ タレ・塩
柔らかさ、味、脂の質、どれをとっても一級品の極上カルビ
1500円
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リブかぶり 塩
片面焼きで肉汁を閉じ込めて。
薄切りの上質な霜降りがジューシーな逸品。
1200円
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切り落とし タレ ※数量限定
赤身と霜降り肉の希少部位切り落とし
500円
霜降り
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ハラミ 塩
ほどける肉繊維、降り注ぐ肉のシャワー
1800円
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サガリ タレ ※数量限定
ハラミの中の極上希少部位
1800円
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上ミノ 塩
上質な厚みのある部位だけを使用し、歯切れよく上品に仕上げました。
1000円
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コプチャン 塩・味噌
旨味と甘味たっぷり!上質な脂が美味しい牛の小腸
800円
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ハツ 塩
ぷりぷり、サックサクの歯切れとコクのある牛の心臓
800円
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タン先 塩
脂身の少ない、しっかりとした歯ごたえを楽しむ通好みの部位
800円
ホルモン
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ガツ芯 塩
サクサクの噛み心地と弾力に思わず言葉を失います。
800円
豚ホルモン
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うしごろサラダ
胡麻塩風味の味付け。
焼肉との相性ばっちり。500円
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チョレギサラダ
海苔、塩昆布、紅芯大根、胡瓜などのサラダです
500円
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季節のナムル
旬の野菜をうしごろ風の美味しいナムルに
500円
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もやしナムル
ヘルシーなもやしは栄養豊富!
500円
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サンチュ
特製味噌、有機栽培のサンチュ使用。
350円
菜
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赤キムチ
焼肉屋のレベルはキムチでわかる
500円
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白キムチ
彩野菜の水キムチ。美肌効果抜群のスープも絶品
500円
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キムチ三種盛り
厳選キムチの盛合わせです。
850円
キムチ
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味噌モツ煮込み
純米酒の活きた酵母を使用、モツに柔らかさと旨みを与えます。
500円
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うしごろ特製ポテトサラダ
燻製卵をのせたポテトサラダに柴漬けと特製和風ソースが絶妙
500円
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和風チャンジャ
昆布、大根、ニンジンを加え、うしごろ流にアレンジしました
500円
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韓国のり
ぱりぱりで香ばしく、ご飯とキムチにぴったり
350円
逸品
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濃厚コムタンスープ
コラーゲンたっぷり。
深いコクと旨味のある乳白色スープ500円
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絶品玉子スープ
和風ベースのスープに、上質卵を丁寧に流し込んだふわふわスープ。
500円
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タンつみれと九条葱のスープ
昆布だしベースのスープにタンの旨みが絶妙にマッチしたあっさりスープ
500円
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スープは、+100円でクッパに出来ます
スープ
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うしごろ冷製ひやむぎ
しっかりとコシのある香川から取り寄せた冷や麦と時間をかけて旨味を凝縮したスープが自慢です
600円
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濃厚コムタンうどん(山口県産うどん使用)
もちもちの麺に絡みつくコクと旨味たっぷりのスープが相性抜群
600円
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牛塩そぼろ丼
牛タンの旨みが絶妙な塩味ベースのそぼろを紫蘇と海苔であっさりと
500円
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うしごろ貫カレー
鰹出汁をしみ込ませた大根が、うしごろカレーをさらに進化させました。
500円
〆もの
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超なめらかプリン(濃厚ブランド卵使用)
当店イチオシの甘味。
満腹でもこれは別腹500円
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とろり杏仁豆腐
舌触りがなめらかでとろけるような食感
500円
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柚子シャーベット
上品な甘さがうれしいさっぱりスイーツ
500円
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手焼き最中の和風アイスクリーム
香ばしい手焼き最中で厳選アイスを挟んで食べる贅沢
500円