ファヌアンザブセナテラス

ファヌアン ザ・ブセナテラス

050-5263-2135

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

沖縄屈指のリゾートホテルで味わう、オーシャンビューのコンチネンタル料理

沖縄屈指のリゾートホテル、ザ・ブセナテラス内にあるメインダイニングが【ファヌアン】です。大人のためのダイニングとして、多くのゲストから賞賛を浴びる空間は、目前に遮るもののないコバルトブルーの海を一望。ダイニングスペースはもちろん、晴れていればテラス席で潮騒をBGMに食事を楽しめます。沖縄らしさを散りばめた料理は、コンチネンタルをベースにしたフレンチです。本場・フランスで経験を積んだ喜納正智シェフが、フレンチの手法と沖縄食材を駆使しながら、ここにしか無い料理の数々で楽しませてくれます。食後のデザートや食後酒にいたるまで、優雅で洗練された沖縄の夜を演出しています。

ファヌアン ザ・ブセナテラス
これだけは食べてほしいベスト3

沖縄らしさを満喫できる前菜『フリュイドメール(海の幸)の盛合せ』

県産のサザエやヒメジャコを中心に、天使のエビや沖縄野菜を盛り付けた一品。島大根やわさび菜など、季節の旬の野菜もたっぷり味わえます。※写真はイメージです

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沖縄らしさを満喫できる前菜『フリュイドメール(海の幸)の盛合せ』

マスタードソースとフランス産のきのこをたっぷり盛りつけた『あぐー豚のロースト』

あぐー豚のロース肉をゆっくりと、ジューシーに火入れ、マスタードソースと合わせました。春の季節には山菜のフリットが添えられるなど季節の野菜が彩りをプラスします。※写真はイメージです

マスタードソースとフランス産のきのこをたっぷり盛りつけた『あぐー豚のロースト』

沖縄の黒糖ソースが旨みを引き出す『伊勢海老のソテー』

お頭つきの伊勢海老のソテーと紅豚とやんばる地鶏のコロッケをひと皿に。シークヮーサージュースを入れたエクストラバージンオリーブオイルをソースに使うなど味付けもひと工夫。※写真はイメージです

沖縄の黒糖ソースが旨みを引き出す『伊勢海老のソテー』

料理人 / 上原 雅弘 氏 (ウエハラ マサヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

洋菓子職人であった父の影響を受け、料理の道へ

1966年、沖縄県生まれ。洋菓子職人であった父親の影響で、幼い頃から料理人に憧れていたという。18歳で高校を卒業後「新横浜プリンスホテル」や、東京都内のフランス料理店で、シェフとしてのキャリアを積み重ねる。現在は地元に戻り、【レストラン「ファヌアン」 ザ・ナハテラス】にて、活躍。

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上原 雅弘 氏

写真

  • 絵葉書のような絶景が広がる、大人のためのダイニング

    絵葉書のような絶景が広がる、大人のためのダイニング

  • 大人だけに許された最上級の癒しの空間で食事を

    大人だけに許された最上級の癒しの空間で食事を

  • 沖縄らしさを満喫できる前菜『フリュイドメール(海の幸)の盛合せ』

    沖縄らしさを満喫できる前菜『フリュイドメール(海の幸)の盛合せ』

  • 沖縄の黒糖ソースが旨みを引き出す『伊勢海老のソテー』

    沖縄の黒糖ソースが旨みを引き出す『伊勢海老のソテー』

  • マスタードソースとフランス産のきのこをたっぷり盛りつけた『あぐー豚のロースト』

    マスタードソースとフランス産のきのこをたっぷり盛りつけた『あぐー豚のロースト』

  • 沖縄食材をたっぷり使ったスイーツは食後のお楽しみ

    沖縄食材をたっぷり使ったスイーツは食後のお楽しみ

  • サンセットに合わせて味わいたい、ロゼワインが充実

    サンセットに合わせて味わいたい、ロゼワインが充実

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ファヌアン ザ・ブセナテラスの店舗情報

基本情報

店名 ファヌアン ザ・ブセナテラス
TEL

050-5263-2135

0980-51-1333

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

アクセス 那覇空港から沖縄自動車道利用で約75分(許田I.C.より国道8号線南下5分)
住所 沖縄県名護市喜瀬1808 ザ・ブセナテラス内 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30) ※GW、夏期、クリスマス、年末年始は営業時間が変更になる場合がございます
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
9000円~(夜のコース) ※サ込・税別
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.terrace.co.jp/busena/restaurants_bars/fanuan.php
備考 【お召し物について】
男性はシャツとスラックス、女性はリゾートドレスやワンピース等、華やかな装いでお越しください。
【お履き物について】
ビーチサンダルやスリッパ、及びそれに準ずるお履き物でのご来店はご遠慮下さい。
※カジュアルすぎる場合、お召替えをお願いする場合がございます。
(夏期における浴衣でのご入店もご遠慮いただいております)

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2135 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県名護市喜瀬1808 ザ・ブセナテラス内 那覇空港から沖縄自動車道利用で約75分(許田I.C.より国道8号線南下5分) ここから地図が確認できます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

デート40%

食事会40%

記念日/お祝い20%

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