マリオディマーレ

マリオディマーレ

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:2000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 阿品駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休

050-5263-2157

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

戸辺 友一 氏 トベ ユウイチ

「サービスマン」であり、「料理人」であるということ

1979年12月生まれ。千葉県出身。料理人になることは、幼少期からの夢であった。有名レストラン・チェーンでの店長経験を経たのち、「マリオ」の総料理長の下で、本格的にイタリアンの修業を始める。「サービスマン」としてお客様に喜んでもらう接客と、「料理人」として料理の完成度を極める道を、ともに追求している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

自慢の一品

焦がしバターとポン酢でいただく『穴子のグリル』

宮島の名産として愛されている穴子を、イタリアンにアレンジしました。宮島周辺ではなじみ深い食材である穴子を、焦がしバターとポン酢で味付けして、イタリアンらしさもある味わいにしています。

こだわりの食材

産地や値段にこだわらず、料理に合う最高の「調味料」を選ぶ

たとえば、「塩」ひとつにしても、産地や値段にこだわらずにあらゆるものを試しています。いろいろと試行錯誤を繰り返して、最も料理に合う最高の調味料を選んでいます。

こだわり食材
イカ 、 塩

おもてなしの流儀

「接客」に自信あり!お客様とレストランとの「いい関係」を繋ぐ

もともとは「サービスマン」でしたから、「接客」はかなり大事にしています。常連のお客様も多く来店されますが、お客様を「○○様」とはお呼びせずに、「○○さん」とお呼びして、身近な距離を感じて頂いています。

記念日にも、普段の食事にもぴったりのお店です

普段の食事にも、記念日にも楽しんでいただけるのが【マリオ ディマーレ】の魅力です。たとえばデートなら、空のワインボトルにメッセージを入れて写真が撮れるサービスもやっています。

デート

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営業時間・定休日

営業時間

11:00〜22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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