シキゴハン シシクラ

四季ごはん ししくら

050-5263-2688

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味、盛り付け、そして器。オーナーのこだわりが冴える、和モダンな創作居酒屋

池尻大橋駅から徒歩2分【四季ごはん ししくら】は、2015年5月にオープンした創作居酒屋。和食やフレンチなどをベースに、他にないオリジナルなメニューの数々を提供しています。味や素材だけでなく、盛り付けや器など、料理の見た目にもとことんこだわっており、細部に至るまでオーナーのセンスが光ります。店内は木を基調としたデザインになっており、温もりと癒しを感じられるつくりになっています。また、小上がりにて靴を脱いでいただくことで、リラックスした時間を演出します。最大22名まで収容可能で、おひとり様から団体様でのご利用も可能。お仕事帰りやお出かけのついでに、気軽に立ち寄ることができる隠れ家的な居酒屋です。

四季ごはん ししくら
これだけは食べてほしいベスト3

暑くなるこれからの季節にぴったり。旬の素材で季節を体感する『泉州産水ナスの梅肉和え』

【ししくら】では、季節に合わせた旬の素材を使ったメニューを提供しています。大阪・泉州産の水ナスは、暑くなる季節にぴったりの一品。梅肉の爽やかな酸味と、仕上げに振ったかつおぶしの風味が効いています。

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暑くなるこれからの季節にぴったり。旬の素材で季節を体感する『泉州産水ナスの梅肉和え』

色鮮やかな野菜に花びらのようなチーズを添えて、華やかに。『色どり野菜とテテドモアンヌのサラダ』

ラディッシュやアスパラなど、約15種のカラフルな野菜を使ったサラダ。専用機で削ったスイス原産のチーズ「テテドモアンヌ」が、花びらのように華を添えます。バルサミコ酢ベースのオリジナルのドレッシングで。

色鮮やかな野菜に花びらのようなチーズを添えて、華やかに。『色どり野菜とテテドモアンヌのサラダ』

じっくり火を通すことで旨味を凝縮した、ラムの肩ロースがたまらない『ローストラムの実山椒ソース』

ジューシーなラムの肩ロースにじっくり時間をかけて火を通すことで、素材本来の旨味を凝縮。実山椒を使ったソースでピリリとしたアクセントを加え、全体の味を引き締めています。柔らかな食感をお楽しみください。

じっくり火を通すことで旨味を凝縮した、ラムの肩ロースがたまらない『ローストラムの実山椒ソース』

料理人 / 宍倉 英二 氏 (シシクラ エイジ)

専門ジャンル:創作料理

料理は、味だけじゃない。繊細なこだわりが極上の一品を生み出す

1975年10月、千葉県出身。料理人を目指す兄の影響を受け、飲食の道を志すように。専門学校にて料理の基礎を学んだのち、フレンチレストランへ就職。以降、和食を中心とした家庭料理店や焼肉店までさまざまな店舗にて腕を磨き、幅広い料理の技術を取得する。「美味しいのはもちろん、盛り付けや器も含めて“料理”だと考えています」。細部にまでこだわり、丁寧に手間を掛けた珠玉の一品を日々提供している。

プロフィールを見る

宍倉 英二 氏

四季ごはん ししくらの店舗情報

基本情報

店名 四季ごはん ししくら
TEL

050-5263-2688

03-5431-5253

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最寄駅 田園都市線 池尻大橋駅 徒歩4分
アクセス 「池尻大橋」駅南口出て徒歩4分。
住所 東京都世田谷区池尻2-32-10 ベルア池尻1F 地図を見る
営業時間
17:00~00:00 (L.O.00:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 22人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.08.04

店主のインスタグラム

主に新入荷の日本酒を上げてます。
ご来店の時に飲みたい銘柄があるか参考にしてください❗

2019.08.01

テイクアウト

テイクアウトメニュー有ります。
メニューに関しては店内、お電話でご確認ください。

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