ウナギソウサクマンジュ

うなぎ創作 鰻樹

050-5263-4145

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

春夏秋冬・美味しい産地のうなぎを使い分けるお店

うなぎの産地は国内外問わず、季節によって愛知・静岡・鹿児島・台湾産などを使い分けています。その時期で一番美味しい産地からうなぎを仕入れているのは、うなぎを知りつくしている店主ならではです。

くつろげる雰囲気

どこに座っても落ち着いて食事の時間を過ごせる ゆとりのある席

テーブル席・カウンター・小上がりのお座敷、どこに座ってもゆったり寛げるスペース。おひとりさまや2~3人のグループ、お子さま連れなどのお客さんも多いです。

日本酒にこだわっている

幅広く揃った一品料理は日本酒との相性抜群

埼玉の地酒『世界鷹』や『久保田』をはじめとした日本酒は、『白い出汁巻き玉子みぞれ庵かけ』『馬刺し』など、豊富な一品料理とよく合います。うなぎ以外のメニューも、美味しいと評判です。

国産食材にこだわっている

米・調味料・肉など 質の良い食材へのこだわりがキラリ

地元埼玉のお米、京都の山椒、熊本の馬刺しなど、上質な国産食材も多く使っためメニューも人気です。うなぎ以外にも店主のこだわりが感じられます。

接待・会食におすすめ

静かでおしゃれ和モダンな雰囲気は接待でも人気

仕切りで隣席を気にせず過ごせるよう、配慮がされている小上がりのお座敷席は6~7名様が座れます。接待などのお客さんも多く、丁寧に仕上げられた料理とお酒がゆっくり味わえます。

ファミリーにおすすめ

個室風になる座敷完備。お子様がいらっしゃるファミリーにも対応

座敷とテーブル席の仕切りのブラインドを下げることも可能で、他のお客様の目を気にすることなくゆったりと家族で楽しむことができます。

女子会におすすめ

清潔な落ち着いた雰囲気で女子会などにもご利用出来ます。

テーブル席と座敷との間のブラインドを閉めることも可能で、他のお客様の目を気にすることなくゆったりとお食事を楽しむことが出来ます。またテーブル席をつけることも可能です。モダンテイストの落ち着いた空間です

1人でも入りやすい

カウンターで店主との会話も

多趣味な店主と趣味の話や、鰻、料理など日常会話を楽しんでみてはいかかですか?

贅沢グルメ

うなぎは蒲焼だけではない!

うなぎを一つの食材と考え色々な角度からアプローチした鰻料理。そして鰻樹では醤油の効いたタレと水飴ハチミツを使った甘めのタレの2種類を使い分けます。画像は『食べ比べうなぎ串』

料理・お店の雰囲気

外観

 

このお店からのお知らせ

2020.03.28

出前について

当店では衛生面に注意を計らい安心安全に吉川市内に限りますがうな重の出前をさせていただいております。
お気軽にお電話ください。
※丑の日の週など時期により出前ができない場合がございます。

私がつくっています

鈴木 裕介 氏

料理人
鈴木 裕介 氏(スズキ ユウスケ)

専門ジャンル: 創作料理

うなぎに情熱を燃やす【うなぎ創作 鰻樹】店主

1983年生まれ、埼玉県出身。実家が飲食店を営んでいる環境の中、幼少の頃から「男が料理をする姿はかっこいい」と感じていたこともあり、自然と食の道に進む。うなぎ問屋にて6年、【うなぎ料理専門店 川昌】にて8年の修業を積み、2015年【うなぎ創作 鰻樹】をオープン。うなぎに全てのスキルをつぎ込み、定番の蒲焼をはじめ、創作料理にも情熱を注いでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝】
ランチ 11:30~14:00
【月~水・金~日・祝】
ディナー 17:00~22:00

定休日

木曜日

うなぎ創作 鰻樹に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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