ラクレットアンドパスタハチイチニ

Raclette&PasTa 812

050-5263-4411

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

多部田 ヒロシ 氏 タベタ ヒロシ

優しさは強さ。柔軟性の中に、ぶれることのない礎を持つ料理人

料理好きが高じて料理人を志す。有言実行の精神に基き、洋食を中心としたフルクックの店舗にて修業を重ねる。その当時、出会った同僚と意気投合し「将来、一緒に店を運営しよう」という約束を交わす。2012年、その時の同僚に誘われ現在の会社に入社。今まで培ってきた経験を存分に発揮し、【Raclette&PasTa 812】店長に就任。ついに、約束を果たす。現在はさらなるステップアップを目指し、次なる目標に向けて日々邁進中。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
18年

自慢の一品

『本日仕入れの魚貝たっぷりベスビオトマト ~パスタ~』

毎日築地から仕入れる豊富な魚貝類を、日替わりでお楽しみいただけます。さらに、イタリア産の完熟トマトを使った手づくりのソースがとても美味。トマトの酸味と甘みが、魚貝の旨味を存分にひきだしてくれます。

こだわりの食材

スイスから直送している、こだわりの「ラクレットチーズ」

専用グリルで、チーズの表面を焼き上げます。ナイフなどでとろけた部分をこそげ落とすので、中はトロトロとしていますが表面は香ばしくコクを味わえます。クセの無い味と適度な塩分は、多くの食材と良く合います。

こだわり食材
チーズ全般

おもてなしの流儀

お客様の想定以上の料理をご提供できるように心がけています

料理人である以上、美味しい料理をご提供するのは当たり前。お待たせすることのないサービス速度、見た目から食欲をそそられる盛り付け、また、料理やお酒が映えるような器選びなどにもこだわります。

気の置けない友人同士、気軽に訪れていただけます

会社の同僚や、学校の友人、先輩後輩同士など、それぞれの大切な仲間と一緒に会話と食事をお楽しみください。入室人数が異なる個室を多く用意していますので、じっくりとお話をするときにもぴったりです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月・日曜日

空席確認・予約する

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

ハイジのラクレット〜とろーりチーズかけ〜

ハイジのラクレット〜とろーりチーズかけ〜

野菜、海老、じゃがいも、バケット、超粗挽ウインナーの上に、…

もっと見る

熊谷・深谷・行田のアクセスランキング

もっと見る

熊谷・深谷・行田でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

熊谷・深谷・行田で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top