Bistro Champagne Tresors(西麻布 フレンチ)のグルメ情報 | ヒトサラ

ビストロシャンパーニュトレゾール

Bistro Champagne Tresors

050-5263-3531

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関西のシャンパーニュの雄が供する希少な1杯とカジュアルフレンチのめくるめく邂逅

フランス・シャンパーニュ地方の生産者も来日先に大阪を選ぶケースが多いように、日本でのシャンパーニュ事情は西高東低。そんななか、関西のシャンパーニュ組織「リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ」の山本氏が東京で初出店したのが【Bistro Champagne Tresors】です。シャンパーニュは「ハレの日」のもの、そう考えるのは早計。コンセプトに「カジュアルに楽しむ」ことを掲げる通り、この店で緊張は一切不要です。氏厳選の1本は、ホテルで活躍してきた高垣シェフの素材を生かしたフレンチと気兼ねなく味わうのが正解。今宵、『やまと豚のロースト』と至極のシャンパーニュのマリアージュに酔いしれてみてはいかがでしょうか。

Bistro Champagne Tresors
これだけは食べてほしいベスト3

活オマール海老のロースト

フレンチの花形食材「オマール海老」はカナダ産。オマール海老のソースが後を引く味わい。パスタ、リゾットとしても味わえます。

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活オマール海老のロースト

やまと豚のロースト

高垣シェフのイチオシは、「やまと豚」の甘みを引き出す絶妙な火入れがポイント。塩とオリーブオイルで味付け、お好みでマスタードと一緒に。

やまと豚のロースト

タマネギのキッシュ

8時間かけ、玉ねぎの甘みを最大限に引き出した【Bistro Champagne Tresors】の看板メニュー。シャンパーニュとの相性は抜群。

タマネギのキッシュ

料理人 / 高垣 雄士 氏 (タカガキ ユウジ)

専門ジャンル:フランス料理

大阪の有名ホテルでの経験と技で紡がれる絶品のフレンチ調理

1981年、鳥取県生まれ。高校時代の飲食店での勤務経験が料理の道を目指すきっかけとなる。辻調理師専門学校を卒業後、ホテルニューオータニ大阪内のレストランで活躍。【Bistro Champagne Tresors】のオープンにあわせて上京、現在に至る。

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高垣 雄士 氏

Bistro Champagne Tresorsの店舗情報

基本情報

店名 Bistro Champagne Tresors
TEL

050-5263-3531

03-3470-1968

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ネット予約

最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩8分
大江戸線/日比谷線 六本木駅 徒歩9分
アクセス 広尾駅3番出口を西麻布方面へ徒歩8分。六本木駅1a出口を西麻布方面へ徒歩9分。ENEOSの南側のビルです。
住所 東京都港区西麻布3-17-29 富士見坂プレイスB1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~13:30
【平日・土】
ディナー 18:00~02:00
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:40人 )
席数形態 個室(10名様まで)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

喫煙スペースあり

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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