イザカヤイチノヤ

居酒屋 一のや

050-5263-3800

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地産地消を大切に、広島の海の幸・山の幸を使った名物料理を堪能できる創作居酒屋

銀山町駅より徒歩3分。建物の奥に進んだところにある大人の隠れ家【居酒屋 一のや】。「地穴子」や「江田島軍鶏」、「広島牛」、「牡蠣」など広島産の山の幸、海の幸を使った料理が豊富に揃っており、広島の味を多岐に味わうことができます。もちろん料理だけではなく、広島産の地酒も完備。県外のおいしい地酒も揃っていますので、お酒メインの食事にもぴったりです。落ち着いた和モダンな雰囲気の店内にはカウンター席、テーブル席があり、少人数でも大人数でも利用可能。ゆったりとくつろいで食事とお酒を楽しめ、デートから大人数の宴会まで様々なシーンで利用できるとっておきの一軒です。

居酒屋 一のや
これだけは食べてほしいベスト3

江田島軍鶏で取った出汁が味わい深い『江田島軍鶏の水炊き』

江田島軍鶏を8時間かけてじっくりと炊き、煮出した出汁は、深みのある味わいの白湯スープ。〆は麺または雑炊にできます。※2人前からの注文となります。

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江田島軍鶏で取った出汁が味わい深い『江田島軍鶏の水炊き』

海の幸の旨みが詰まった『太刀魚と雲丹の釜飯』

瀬戸内産の太刀魚、干しシイタケと鰹の出汁で炊きこんだ釜飯。出汁の風味と太刀魚の旨み、濃厚な雲丹の甘みを楽しめる海の幸の旨みが詰まった至福の一品です。

海の幸の旨みが詰まった『太刀魚と雲丹の釜飯』

瀬戸内の鮮魚を中心に盛り合わせた『御刺身盛り 小船(2人前)』

シャコ、鯛、ハマチ、サーモン、イカなど6~8種の新鮮な魚介類を楽しめる一皿。季節や仕入れの状況で内容が変わるのも楽しみの一つです。もっとたっぷりと楽しい方には『中船』がおすすめ。

瀬戸内の鮮魚を中心に盛り合わせた『御刺身盛り 小船(2人前)』

料理人 / 中元 尚克 氏 (ナカモト ヒサヨシ)

専門ジャンル:和食全般

地元の食材を中心に、広島の幸を広く味わってもらうため奮闘中

広島県江田島市生まれ。子どものころから料理が好きで、居酒屋や焼肉店でのアルバイトを通して料理への関心を深め、料理人の道へ。地元の居酒屋で仕事をしながら調理経験を積んだ。2011年のオープンに伴って【居酒屋 一のや】へ。自分の出身地である江田島の食材、地鶏、牡蠣、広島県産の食材、瀬戸内海の旬魚、広島の豊かな食、海山の恵みを、地元の方はもちろん県外の方にも味わってもらいたいという思いで日々奮闘中である。

プロフィールを見る

中元 尚克 氏

居酒屋 一のやの店舗情報

基本情報

店名 居酒屋 一のや
TEL

050-5263-3800

082-249-5195

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩3分
アクセス 仏壇通りを直進。エイトセブンビルの反対側の通りにあるハーベストビル1階。通路を直進した先にあります。
住所 広島県広島市中区銀山町11-12 ハーベストビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
18:00~01:00
【土・日・祝・祝前】
18:00~03:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

※近隣に有料パーキングあり。

詳細情報

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