シンクラシキフタミ

しんくらしき 二海

050-5263-3007

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お造り、焼き、煮物。瀬戸内海・寄島の天然魚を好みの食べ方で味わい尽くそう

魚好きなら絶対はずせない岡山県の名店【しんくらしき 二海】。新倉敷駅のそばという便利な場所で、寄島の港から直送される新鮮な天然魚を堪能することができます。まずはやはりお造りから。盛り合わせなら、料理人の目利きでその日一番のおすすめを三種~六種程、彩りも美しく盛り付けて提供してくれます。思わずうなるおいしさに、岡山の地酒がすすみます。また、たとえば瀬戸内で好まれる上品な白身の「あこう」は造り、煮魚、酒蒸し、「鱧」なら炙り、鱧カツ、天ぷら、たれ焼き…と、好みの食べ方を選べる魚もいろいろ。どの皿にも、海辺の町出身の料理人の技が冴え渡ります。

しんくらしき 二海
これだけは食べてほしいベスト3

これを食べなきゃ始まらない、【しんくらしき 二海】自慢の『造り盛り』

岡山を代表する漁港のひとつ、寄島から毎朝届く新鮮な魚介を日替わりで。どれも甘くてプリプリです。1~2人前:2200円/2~3人前3300円

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これを食べなきゃ始まらない、【しんくらしき 二海】自慢の『造り盛り』

瀬戸内の高級魚のおいしさをしっかりと味わう『あこうの煮つけ』

見るからにおいしそう。良質の脂と上品な甘みのあるあこうを薄味で煮つけ、身をふっくらと仕上げています。造り/煮付/酒蒸し

瀬戸内の高級魚のおいしさをしっかりと味わう『あこうの煮つけ』

料理人自らも「超おすすめ」と太鼓判『穴子のたれ焼き』

皮目はパリッ、身はふんわり、という表現がぴったり。やさしい甘さのタレが、穴子の旨みを挽き立てます。たれ焼き/白焼き

料理人自らも「超おすすめ」と太鼓判『穴子のたれ焼き』

料理人 / 中川 実 氏 (ナカガワ ミノル)

専門ジャンル:和食全般

地元出身、魚のことを知り尽くした料理人

1967年、岡山県生まれ。瀬戸内海に面した町で生まれ育ち、食べること、特に魚が大好きだったことから迷うことなく料理人の道へ。高校卒業後、京都府・大阪府で和食の腕を磨き、2014年、【しんくらしき 二海】開店と同時に入社。晴れて念願叶い、地元に戻って、「本当においしい」と思う料理をふるまうことにやりがいを感じる日々。

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中川 実 氏

しんくらしき 二海の店舗情報

基本情報

店名 しんくらしき 二海
TEL

050-5263-3007

086-523-4340

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最寄駅 JR山陽本線 新倉敷駅 徒歩5分
アクセス JR山陽本線「新倉敷駅」から徒歩5分、エデオンを真西に進む。
住所 岡山県倉敷市新倉敷駅前1-75-1 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 水曜日
8月20日(日)から24日(木)のお昼まで臨時休業致します。 24日(木)の夜から営業再開致します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2700円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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