イチラク

一楽

小俣 順吾 氏 オマタ ジュンゴ

食材・調理法にこだわり【一楽】の味を守る中華ひと筋のシェフ

1981年1月7日生まれ、神奈川県出身。幼少の頃より食に関心があり、料理の道に進む。中華街の店で修業を積んだ後、2010年【一楽】に入る。料理のベースとなる肉・魚・野菜などの食材や、本場・中国から仕入れている各種調味料、それらの旨みを最大限に引き出した調理法による本格中華の味に定評があり、老舗の味を守り続けている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
22年

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営業時間・定休日

営業時間

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