エノテカパージナ

ENOTECA Pagina

050-5263-1974

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日本の四季を感じさせてくれる。引き立て役に徹した、割烹スタイルのイタリア料理

イタリアンでありながら、和食器を採用。日本の四季を意識した和食材も使って、相互に引き立て合う料理が志向です。料理長のモットーは、「引き立て役に徹したサービス」。カウンター越しに差し向かう割烹スタイルがメインで、ひとりひとりに合わせた調理でもてなしてくれます。おすすめは、自家製パスタがコクと酸味のハーモニーを奏でる『北海道産生ウニを添えたイカスミとトマト二色のソースの手打ちスパゲッティー』。また、貝や野菜の旨みを濃縮した『旬の蛤とあおさ海苔・ブロッコリーのズッパ』や、漆器に鮮やかに並ぶ『本日の前菜の盛合せ』も。これら旬材を生かしたメニューに、ソムリエセレクトの100種のワインを合わせて嗜みたい。

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これだけは食べてほしいベスト3

四季を感じる4品を盛り込んだ『本日の前菜の盛合せ』

野菜や魚、肉、チーズなど四季を感じる素材が漆器にたっぷり入った4品。コース料理の一部です。

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四季を感じる4品を盛り込んだ『本日の前菜の盛合せ』

ウニを添えたイカスミとトマト二色のソースの手打ちスパゲッティ

(北海道産生ウニ)

ウニを添えたイカスミとトマト二色のソースの手打ちスパゲッティ

ハンガリー産“食べる国宝”マンガリッツァ豚のグリル

ハンガリー産“食べる国宝”マンガリッツァ豚のグリル

料理人 / 伊藤 孝 氏 (イトウ タカシ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリアンと和の融合。引き立て役に徹した調理と接客に定評が

1977年生まれ、愛知県出身。イタリア料理を志しながらも、まずは自国の料理を学ぼうと、大学在学中から修業する。卒業してからも寿司屋や和食スタイルの店で腕を磨き、その後に名古屋のイタリア料理店で研鑽。2013年にオープンした【ENOTECA Pagina】では料理長として店を切り盛りする。職人気質ながら、旬の素材の持ち味をゲストひとりひとりに合わせて提供。引き立て役に徹した調理と接客に定評がある。

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伊藤 孝 氏

ENOTECA Paginaの店舗情報

基本情報

店名 ENOTECA Pagina
TEL

050-5263-1974

052-253-8189

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最寄駅 市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩3分
市営桜通線 久屋大通駅 徒歩5分
アクセス 栄駅1番出口より徒歩3分
住所 愛知県名古屋市中区錦3-12-15 八百善ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:30~03:00 (L.O.01:00)
定休日 日・祝日
※年末年始、GW、お盆はお休み

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お支払い情報

平均予算
【通常】
8500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:29人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.enoteca-pagina.com/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2015.10.07

様々なシーンでご利用いただけます。

大きなシャンデリアのもと、ゆったりとおくつろぎいただけるテーブル席をご用意
普段のお食事から、ご宴会、特別な一日まで、それぞれのニーズに合わせてご利用いただけます!

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