シュコウザン

酒功賛

  • ジャンル 居酒屋 和食
  • 平均予算 ディナー:3000円
  • 最寄り駅 佐賀駅 徒歩10分
  • 定休日 日・祝日

050-5263-3501

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

旬のおいしさをシンプルに味わえる『金目鯛の酒蒸し』

その日に仕入れた魚のみを使用するというこだわりならではの、旬の魚を使った料理が楽しめる【酒功賛】。高級魚の代名詞でもある「金目鯛」は香りのよい酒蒸しでもいただくことができます。

日本酒にこだわっている

店主厳選のおいしい日本酒は、『3点盛り』と一緒に。

日本酒は常時3種ほど。その時の入荷状況により酒屋さんから仕入れるという日本酒は、『窓乃梅(佐賀県最古の酒蔵)』、『天山(佐賀県)』、『銀高(山形県)』などセンスのよさを感じるセレクトとなっています。

くつろげる雰囲気

大きな扇の飾りが目を引く、和の趣きあふれるカウンター席

和の趣きある店内は、とても落ち着いた感じでくつろいだ時間を過ごすことができます。カウンターの冷蔵ケースには、その日に獲れた魚が並び、好みの魚と調理法のリクエストも可能。

個室がある

ゆっくりと食事ができる座敷の個室で、プライベートな時間を堪能

落ち着いた雰囲気の個室は、座敷になっているので年配の方や子ども連れの家族でも利用しやすく、三世代揃った会食にもぴったり。接待や顔合わせなどにも幅広く利用できます。

宴会におすすめ

旬の魚を使った『魚の煮付け』など、季節を大切にした料理の数々

メニューブックがなく、料理はその日の仕入れによって決まるという素材にこだわったお店です。予算に合わせて料理内容の相談や、お酒の持ち込みも可能。持ち込み料は内容によりますので、お店にご相談ください。

料理・お店の雰囲気

きれいな白壁と赤いのれんが目印

 

新鮮な素材にこだわった料理の数々を提供

 

私がつくっています

南里 和敏 氏

料理人
南里 和敏 氏(ナンリ カズトシ)

専門ジャンル: 和食全般

「良いものを手頃な価格で」経験を活かした目利きが冴える料理人

飲食店を経営する両親の影響で、子どもの頃から食に興味をもち、高校を卒業後居酒屋や大衆食堂などで料理人として修業を積む。その後、先代創業からは40年以上歴史を誇る老舗である【酒功賛】に戻り、以降十数年、今は母親と二人で切り盛りする忙しい日々を送る。いろいろな業種での経験を生かし、『グラタン』や『海老クリームコロッケ』などの洋食もメニューに登場することがある。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~23:00

定休日

日・祝日

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