シュコウザン

酒功賛

050-5263-3501

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新鮮な素材を使ったおいしい海鮮料理が楽しめる、和の情緒あふれる空間

「その日に獲れた魚を、その日のうちに提供する」がモットーの海鮮料理が中心の居酒屋【酒功賛】。漢詩「唐太子賓客白楽天 亦嗜酒作酒功賛以継之」に由来する店名には、「お客様が集まって楽しめる場所になって欲しい」という想いが込められています。カウンターの冷蔵ケースには、獲れたての新鮮な魚が勢揃い。メニューブックがなく、全てはその日の仕入れ次第というこだわりの料理は、どれも季節を感じられるものばかりです。気さくな店主と会話を楽しみながら、料理のリクエストも可能。持ち込み料を払えば、お酒の持ち込みもできますので、お酒好きの集まりに重宝する一軒です。

酒功賛
これだけは食べてほしいベスト3

大きな海老のプリプリ食感が楽しめる『海老の塩焼き』

インドネシア産の大ぶりな海老を焼いて、シンプルに塩でいただきます。4~5分ほど乾煎りして、マイルドな味に加工した瀬戸内の塩を使用。

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大きな海老のプリプリ食感が楽しめる『海老の塩焼き』

玉ねぎの旨みも凝縮された一番人気メニュー『海老クリームコロッケ』

しっかりめに付けられたパン粉のサクサク感とクリーミーさが同時に味わえる人気メニュー。

玉ねぎの旨みも凝縮された一番人気メニュー『海老クリームコロッケ』

鮮度が自慢の鮮魚がふんだんに使われた『刺身盛り合わせ』

必ず、その日に仕入れた魚介類を使っているというこだわりの『刺身盛り合わせ』。季節により、盛り合わせの魚が変わるのも魅力のひとつです。さしみしょうゆでシンプルにいただきます。

鮮度が自慢の鮮魚がふんだんに使われた『刺身盛り合わせ』

料理人 / 南里 和敏 氏 (ナンリ カズトシ)

専門ジャンル:和食全般

「良いものを手頃な価格で」経験を活かした目利きが冴える料理人

飲食店を経営する両親の影響で、子どもの頃から食に興味をもち、高校を卒業後居酒屋や大衆食堂などで料理人として修業を積む。その後、先代創業からは40年以上歴史を誇る老舗である【酒功賛】に戻り、以降十数年、今は母親と二人で切り盛りする忙しい日々を送る。いろいろな業種での経験を生かし、『グラタン』や『海老クリームコロッケ』などの洋食もメニューに登場することがある。

プロフィールを見る

南里 和敏 氏

酒功賛の店舗情報

基本情報

店名 酒功賛
TEL

050-5263-3501

0952-26-6808

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 佐賀駅 徒歩10分
アクセス 佐賀駅南口を出て県道29号線を南へ徒歩10分。中央橋交差点を南西に入ります。
住所 佐賀県佐賀市白山1-1-5-1F・2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~23:00
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

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