Trattoria&Bar GANCIA | 料理メニュー

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Trattoria&Bar GANCIAでこれだけは食べてほしいベスト３

ソースにも注目の『仔羊のロースト白ワインビネガーのソース』

じっくり時間をかけて焼くことで、肉が常温の一番おいしい状態に。肉汁とソースの絡み具合も絶妙です。

2000円

ワインに合う。『竹の子のグリル パルマ産生ハムとパルミジャーノ』

竹の子という日本の素材に生ハムという珍しい組み合わせ。竹の子の香ばしさと生ハムの塩気でワインが進みます。

1200円

旬の野菜満載の『冷静のカッペリーニ 県産マグロとオクラとトマト』

旬真っ只中のトマトとオクラに、県産マグロを合わせたカッペリーニ。口の中ですべての素材が華やかに広がる。

◆本日のパスタ　1200円～

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  旬の野菜満載の『冷静のカッペリーニ 県産マグロとオクラとトマト』

  旬真っ只中のトマトとオクラに、県産マグロを合わせたカッペリーニ。口の中ですべての素材が華やかに広がる。
• 県産　焼きナスとトマトのスパゲッティーニ
• GANCIAが作る大人のためのナポリタン
• 県産　キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
• スモークサーモンとディルのリングイーネ
• スズキのポアレ・ドライトマト・大葉のペペロンチーノ

  ＋100円

• 二種のニョッキ又はペンネ　ゴルゴンゾーラ

  ＋200円

• 北海道　エゾ鹿のラグーのペンネ

  ＋200円

◆本日のリゾット

• ゴルゴンゾーラ

  1400円

• イカスミ

  1400円

• カキとウド、春菊

  1400円

◆本日のメニュー

• 穴子とフォアグラ、田イモのテリーヌ　県産キュウリのジュリエンヌ

  900円

• 自家製スモークサーモンと県産新玉ねぎのサラダ

  900円

• 漬けマグロとアボカドのタルタル風

  800円

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  ワインに合う。『竹の子のグリル パルマ産生ハムとパルミジャーノ』

  竹の子という日本の素材に生ハムという珍しい組み合わせ。竹の子の香ばしさと生ハムの塩気でワインが進みます。

  1200円

• パルマ産プロシュート　生ハムと県産ルッコラ

  1000円

• 県産野菜のバーニャカウダー

  1000円

• やんばる地鶏のレバー　自家製パテ

  700円

• ホワイトマッシュルームのアヒージョ

  600円

• 県産野菜のトマト煮（カポナータ）

  500円

• 季節野菜のピクルス

  500円

• 本日のパスタ

  1200円～

• 本日のリゾット

  1400円

• 白トリッパとひよこ豆　キノコとトマト煮

  900円

• 自家製サルシッチャとアグーのミミガーのロース風煮込み

  1200円

• 鴨もも肉コンフィ―　サラダ仕立て

  1400円

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  ソースにも注目の『仔羊のロースト白ワインビネガーのソース』

  じっくり時間をかけて焼くことで、肉が常温の一番おいしい状態に。肉汁とソースの絡み具合も絶妙です。

  2000円

• ちゅら豚三枚肉と鴨のコンフィ―　インゲンのトマト煮

  2800円

• もとぶ牛のステーキ

  2800円

• 本日のDolce

  500円

• チーズの盛り合わせ

  800円～1000円

Trattoria&Bar GANCIAの店舗情報