トラットリアアンドバーガンチア

Trattoria&Bar GANCIA

098-864-2488

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料理メニュー

Trattoria&Bar GANCIAでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

野上 巌 氏

料理人
野上 巌 氏(ノガミ ガン)

専門ジャンル: イタリア料理

沖縄の島野菜に惚れ込んだ、独創性高いイタリアンの名手

1970年生まれ、東京都出身。バーテンダーとして働いていた東京の有名レストランで、そのハイクラスな雰囲気と、同店の有名シェフに憧れを抱いたことがきっかけで料理の世界へ。最初の1年半はフレンチレストランでダシについて学び、東京麻布の有名イタリアンに4年間勤務。その後、ホテルのイタリアンなどを経て、2006年に来沖。沖縄で島野菜に魅了され、翌年には那覇市久茂地に【Trattoria&Bar GANCIA】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
18:00~ (L.O.00:00)

定休日

日・祝日

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