チャンコクラマエ

ちゃんこ蔵前

050-5263-2566

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私がつくっています

酒上 太秀 氏

料理人
酒上 太秀 氏(サカウエ モトヒデ)

専門ジャンル: 和食全般

子供のころからいつもそばにあったのが、相撲と『ちゃんこ』

1969年1月2日生まれ。兵庫県出身。大学卒業後寿司店で修行、その後、父が創業した【ちゃんこ蔵前】で料理人人生をスタートさせた。2010年に跡を継ぎ、店長兼料理人に。地元播磨灘の地魚の魅力を『ちゃんこ』をはじめ魚介料理の数々で届けることに力を注いでいる。立命館大学相撲部時代には、西日本学生相撲個人体重別選手権大会で準優勝した実力派。現在は兵庫県相撲連盟に所属し、仕事の傍ら、県大会や全国大会の審判を勤める。

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17:00~22:00 (L.O.21:30)

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