ラーメンタカシマ

らーめん鷹島

  • ジャンル ラーメン全般
  • 平均予算 ディナー:950円 ランチ:850円
  • 最寄り駅 秋田駅 徒歩20分
  • 定休日 木曜日

0184-43-4539

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オシャレな雰囲気

どこか懐かしさを感じる店内

店内はどこか懐かしさを感じる昭和レトロなアイテムなどが飾られています。懐かしいグッズを眺めて過ごせば、お料理が出てくる時間も退屈せず楽しく過ごすことができます。

くつろげる雰囲気

落ち着きある空間

木をベースとした落ち着きある雰囲気は、ラーメン1杯だけの時間を過ごすのはもったいないほど。サイドメニューを注文し、ゆっくりのんびり過ごしてみるのもアリ。きっと友達との話も弾むはずです。

食器・内装にこだわっている

大人数での対応可

にかほ市に以前あった店舗より、座席数が増えました。少人数のお客様だけではなく、大人数のお客様の対応も可能です。仲間うちでワイワイ食事を楽しみたいときなどにオススメです。

食材にこだわっている

じっくり煮込んで作るチャーシュー

ラーメンに使用しているさまざまな食材は、料理人が厳選したものばかり。中でもチャーシューに使用しているお肉は、新鮮なものを使用し5時間じっくり煮込んで作っています。

国産食材にこだわっている

地元の前川ネギを使用

ラーメンに欠かせない薬味といえばネギです。店内使用しているネギは、地元農家から仕入れている甘味がある口当たりが良い「前川ネギ」を使用しています。ラーメンの旨さが引き立ちます。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

鷹島 弘明 氏

料理人
鷹島 弘明 氏(タカシマ ヒロアキ)

専門ジャンル: ラーメン

全国各地のラーメンを食べた

1978年生まれ秋田県出身。もともと長距離トラックの運転手をしており、全国各地のラーメンを食べていた。オリジナリティあふれるラーメンやシンプルだけど旨いラーメン、気がつくと食べたくなるラーメンなど、いろいろなラーメンを食べ、自分が作って提供する側になりたいと思い独立を決意し現在に至る。あの運転手時代に食べた各地のラーメンが、本当に旨いラーメンをお客様に提供するための原動力となっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝】
ランチ 11:00~15:00
【月~水・金~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 ※完売次第終了

定休日

木曜日

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