ラーメンタカシマ

らーめん鷹島

  • ジャンル ラーメン全般
  • 平均予算 ディナー:950円 ランチ:850円
  • 最寄り駅 秋田駅 徒歩20分
  • 定休日 木曜日

0184-43-4539

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

スープが自慢の本格ラーメンと、昭和レトロの空間が楽しめるステキなお店

こだわりの食材を利用し、子供から大人まで幅広い世代で本格ラーメンが楽しめると人気を集めている【らーめん 鷹島】。ここで提供しているラーメンは、麺はもちろんスープやチャーシュー、そしてネギまでとことん食材にこだわりお客様に満足していただけるものを提供しています。以前は山形県と境になる秋田県にかほ市に店舗を構えていたが、リニューアルオープンし秋田市に移転。しかし、ここのラーメンを楽しみたいため、遠方になったにも拘らずわざわざ山形県から足を運ぶリピーターもいるほど。ラーメンに情熱を注ぐ料理人がおりなす最高の1杯をあなた自身の舌で直接味わってください。

らーめん鷹島
これだけは食べてほしいベスト3

厳選したゴマがポイント『坦々麺』

こだわり抜いたゴマを数種類ブレンドし味付けました。味付けした挽き肉の香ばしさとスープの美味しいさがクセになります。暑い季節や辛党の方から支持を集めているメニューです。

メニューを見る

厳選したゴマがポイント『坦々麺』

前川ネギを使用した『ネギ味噌ラーメン』

地元農家から定期的に仕入れている、新鮮な前川ネギをたっぷり使用し、熟成させたオリジナルの味噌で味付けしました。味噌とネギの相性が抜群の一品。店で一番人気が高いメニューです。

前川ネギを使用した『ネギ味噌ラーメン』

じっくり煮込んだホルモンが決め手の『ホルモンラーメン』

3時間煮込んで作った柔らかいホルモンをトッピングした一品。スタミナをつけたいときや、ガッツリと食べたい人に人気があります。スープにもホルモンの旨みたっぷりです。

じっくり煮込んだホルモンが決め手の『ホルモンラーメン』

料理人 / 鷹島 弘明 氏 (タカシマ ヒロアキ)

専門ジャンル:ラーメン

全国各地のラーメンを食べた

1978年生まれ秋田県出身。もともと長距離トラックの運転手をしており、全国各地のラーメンを食べていた。オリジナリティあふれるラーメンやシンプルだけど旨いラーメン、気がつくと食べたくなるラーメンなど、いろいろなラーメンを食べ、自分が作って提供する側になりたいと思い独立を決意し現在に至る。あの運転手時代に食べた各地のラーメンが、本当に旨いラーメンをお客様に提供するための原動力となっている。

プロフィールを見る

鷹島 弘明 氏

らーめん鷹島の店舗情報

基本情報

店名 らーめん鷹島
TEL

0184-43-4539

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR奥羽・羽越本線 秋田駅 徒歩20分
アクセス 国道56号線沿い 中央郵便局すぐ
住所 秋田県秋田市高陽幸町8-17 大きな地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝】
ランチ 11:00~15:00
【月~水・金~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 ※完売次第終了
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
950円
【ランチ】
850円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5008176/

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