シュンワショクハカタミズタキイチ

旬和食 博多水炊き いち

050-5870-0120

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

スープにこだわった『博多水炊き』や厳選された国産の美味い魚を隠れ家的な空間で食す

西鉄天神大牟田線「薬院」駅から徒歩4分のところにある【旬和食 博多水炊き いち】。二日間かけてじっくり煮込んだ、とろとろでコラーゲンたっぷりのスープが絶妙な水炊きを食べられるお店です。特におすすめは店の名前にもある、『博多水炊き』。何度も試作を重ねこだわりぬいた味のスープは、鶏と野菜のだしが凝縮されているので、濃厚なのにあっさりとした、後を引くおいしさです。とろける食感の、ふわふわとした自家製つくねなどを入れて食べられます。他にも食材にこだわった一品料理も豊富な中から選べます。シンプルな和モダンの落ち着いた雰囲気なので、女性の一人での利用から16名までの貸切など、幅広いシーンに利用できます。

旬和食 博多水炊き いち
これだけは食べてほしいベスト3

一度は食べてみたい『対馬直送極上アナゴ 白焼き 柳川風』

身が引き締まり、上品な脂の甘みのあるアナゴ。白焼き・柳川風・蒲焼きから選べます。写真は白焼きです。

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一度は食べてみたい『対馬直送極上アナゴ 白焼き 柳川風』

国産の魚介類を厳選した、新鮮でおいしい『刺身盛り合せ』

一度に何種類もの刺身をたのしめる盛り合わせは、地魚や国産にこだわっています。写真は二人前です。

国産の魚介類を厳選した、新鮮でおいしい『刺身盛り合せ』

試行錯誤して作り上げたスープをいただく『博多水炊き』

旨みが凝縮された自家製スープはコクがあるのにあっさりで、コラーゲンもたっぷりなので女性に人気です。

試行錯誤して作り上げたスープをいただく『博多水炊き』

料理人 / 小山 太一 氏 (コヤマ タイチ)

専門ジャンル:和食全般

お客様においしいと言っていただけるよう、日々精進しています

おいしいものを食べるのもつくるのも好きなことがきっかけで、18歳から料理の道に進む。和食、ホテル、割烹などで修業を重ね、【旬和食 博多水炊き いち】をオープンさせた。落ち着いた雰囲気の中、素材や調理にこだわった料理をゆっくりと召し上がっていただけるよう心がけている。

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小山 太一 氏

旬和食 博多水炊き いちの店舗情報

基本情報

店名 旬和食 博多水炊き いち
TEL

050-5870-0120

092-524-7771

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西鉄大牟田線 薬院駅 徒歩4分
アクセス 「薬院」駅から徒歩4分。
住所 福岡県福岡市中央区高砂1-22-11 AXE-M102 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
18:00~02:00 (L.O.01:00)
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【日】
18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター・テーブル
駐車場 あり

最寄の100円パーキングをご利用ください。

詳細情報

こだわり

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