鉄板焼ダイニング竹彩　ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート（長崎市鉄板焼き）のコース料理メニュー

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鉄板焼ダイニング竹彩　ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート

鉄板焼きフレンチステーキ
ディナー：8800円　ランチ：3300円
長崎駅
無休

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桜ディナーコース

16500円

コース内容

■アミューズ
■スープ
■オードブル
■旬の焼き野菜
■近海産活鮑と活伊勢海老
■壱岐牛または伊万里牛
フィレ肉（80ｇ）またはロース肉（100ｇ）
■佐賀県背振米の御飯と味噌汁
または
焼きおにぎりの和風スープ餡かけ
■デザート
■コーヒー　または　紅茶

こだわりポイント

カクテル充実	ドリンク30種類以上
デザート付き	個室あり
カード利用可

備考

※12,960円以上のコースは2名様以上、要予約制となります。
※ご利用は小学生以上とさせていただきます。

私がつくっています

料理人
山口　真太郎氏（ヤマグチ　シンタロウ）

専門ジャンル：鉄板焼

憧れを抱かせる料理人との出会いで和食一筋の修行の道へ進む

1973年4月15日生まれ。長崎県出身。素敵な料理人との出会いで、もともと興味を持っていた料理の道を志す。長崎ロイヤルチェスターホテルに就職後、同ホテルのメインで10年、和食レストラン【春日】で7年、腕を磨いた後、ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート【鉄板焼ダイニング竹彩】のシェフとなり現在に至る。自然に恵まれた長崎の新鮮で旨味のある食材の持ち味を、鉄板焼きで最大限に引き出している。