クズシカッポウテンプラタケノアンヒガシギンザテン

くずし割烹 天ぷら竹の庵 東銀座店

050-5263-1725

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

産直こだわりの食材

岩手の生産者【三ツ星ヴィレッジ】のpartyに参画してきました!

8月8,9日で岩手に行って参りました!写真は三浦さんの作るキャベツ畑です。生のまま食べると…「甘くて美味しい~」です。。他に収穫したトウモロコシ【ゴールドラッシュ】も生でいただきました!最高です。こんな最高の食材を竹の庵では天ぷらに致します。この後もpartyも非常に楽しかった。来年も参加します。

岩手の生産者【三ツ星ヴィレッジ】のpartyに参画してきました!

一面のキャベツ畑に子供も大満足

野菜は農家産直や有機無農薬、特別栽培を中心に入荷!

写真右の凄く大きい里芋は、【新潟五泉産天皇献上品里芋】です。実は真っ白でジャガイモみたいで筋ばったところがまったくない非常に美味しい里芋です。春先中心に入荷します。お芋系は天ぷらで非常に美味しいので、静岡の生産者さんより京野菜の【海老芋】を、宮崎の生産者さんより【紅はるかや安納芋】等の糖度の高い薩摩芋を、岩手より【キタアカリ】や北海道【男爵芋】、岩手から【長芋】等を料理長が美味しく揚げてくれます。

野菜は農家産直や有機無農薬、特別栽培を中心に入荷!

厳選!こだわりの野菜たち…

三陸より新鮮鮮魚を入荷!

魚介は主に三陸より産直で入荷します。時期にもかなり左右されますが、マツカワガレイやホシガレイ等の高級魚も時々入荷します。天ぷらでも、もちろんお刺身でも最高です。養殖の帆立や牡蠣も時期で入荷しますので是非天ぷらでどうぞ!

三陸より新鮮鮮魚を入荷!

三陸の海の幸

福井漁船直送!がす海老&もち海老(脱皮したての甘海老)

福井の漁船から直送で入荷する海老です。がす海老(がさ海老)は専門に漁をしている船が他になく、また非常に悪くなりやすい扱いが難しい為、東京で常時食べられるお店は非常に限られてます。竹の庵グループでは全てのお店で使用しております。甘海老よりもトロミが強くで美味しい海老です。お刺身でも天ぷらでもどうそ!頭は後で唐揚げにするサービスも行っております。

福井漁船直送!がす海老&もち海老(脱皮したての甘海老)

福井漁船直送!がす海老

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.18:30)時短要請のため、通常時と営業時間が異なります。
【土】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.18:30)

定休日

日・祝日

空席確認・予約する

このお店のクチコミを見る

築地のアクセスランキング

もっと見る

築地でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

築地で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top