ザキッチンタナベ

The Kitchen 喰なべ

050-5263-3021

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厳選素材の「和欧創作料理」と選りすぐりのお酒を、落ち着く和モダンの個室空間で満喫

和食と西洋料理の融合。新感覚の「和欧創作料理」を味わえる【The Kitchen 喰なべ】の自慢は、『飛騨牛低温ローストビーフ』と素材を活かす「ココット料理」。A5ランクの飛騨牛ほか、滋賀県産の豚や鶏、季節の野菜や旬魚、米や調味料に至るまで、こだわりの素材が使われています。もうひとつの自慢は選りすぐりのお酒。プレミアムな日本酒、焼酎が銘酒セラーにズラリと並びます。さらに料理とお酒を楽しむ空間づくりにも手抜きなし。和を基調とした大小さまざまなタイプの個室が用意されています。質の高いサービスを提供してくれる「ちょっと贅沢な居酒屋」。大切な記念日や接待、各種宴会や女子会に、上質な時間を過ごしてみてはいかが。

The Kitchen 喰なべ
これだけは食べてほしいベスト3

とびきり新鮮な魚介を盛合せた自慢のひと皿。『朝〆旬魚のお造里盛り合わせ』

季節によって産地や魚の種類はさまざまに変わります。その時期に旨みがのる新鮮な魚介を存分に味わえる、宴席には欠かせない華やかな盛り合わせ。薬味や飾り切りした野菜の盛り付けで目も楽しませてくれます。

メニューを見る

とびきり新鮮な魚介を盛合せた自慢のひと皿。『朝〆旬魚のお造里盛り合わせ』

A5ランクの飛騨牛を使用。時間をかけ丁寧に仕込む【喰なべ】の名物料理『飛騨牛低温ローストビーフ』

飛騨牛の芳醇な甘みと旨みを堪能できます。低温で真空調理されるため、しっとりジューシーな仕上がりです。生肉のような色合いも美しく、とろけるようにやわらかな食感を楽しめる逸品。

A5ランクの飛騨牛を使用。時間をかけ丁寧に仕込む【喰なべ】の名物料理『飛騨牛低温ローストビーフ』

旬の野菜や、豚、鶏、牛ホルモンなど厳選食材を使用した「ストウブの蒸し鍋(ココット)料理」各種

フランスSTAUB社の「ココット」を使用した料理。素材の香りと風味、栄養素を逃しません。プリプリの海老を、ニンニクと鷹の爪の香りをきかせたオリーブオイルで煮る『小海老のアヒージョ』はイチオシです。

旬の野菜や、豚、鶏、牛ホルモンなど厳選食材を使用した「ストウブの蒸し鍋(ココット)料理」各種

料理人 / 渋谷 氏 (シブヤ)

専門ジャンル:創作料理

食を通しライフスタイルを彩り豊かにする、ちょっと贅沢な居酒屋

岐阜県出身。和食と西洋料理が融合した「和欧創作料理」を提供する【The Kitchen 喰なべ】を任される。

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渋谷 氏

The Kitchen 喰なべの店舗情報

基本情報

店名 The Kitchen 喰なべ
TEL

050-5263-3021

058-214-8514

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 岐阜駅 徒歩5分
名鉄名古屋本線 名鉄岐阜駅 徒歩3分
アクセス 「名鉄岐阜」駅より徒歩3分。「JR岐阜」駅より徒歩5分。
住所 岐阜県岐阜市住田町1-35-2 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日
祝前日は営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 94人 ( 宴会・パーティー時 着席:54人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.miyabi-ya.co.jp/

このお店からのお知らせ

2015.08.07

各種宴会、会食に、自慢のコース料理をご利用ください

当店では3種類のコースと、日~木曜限定のコースをご用意しています。シチュエーションに合わせてご利用ください。

2015.08.07

こだわりの「飲み放題」120分! 各コースに付けられます

ドリンク70種が+1500で飲み放題。さらにワンランク上のプレミアム飲み放題(80種)は+1900円となっております。ぜひご利用ください。

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