カイリョウリセンモンテンイソバシ

貝料理専門店 磯ばし

050-5263-2189

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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貝のことあれこれ

貝好きなら知っておきたい「貝」のこと

「貝」は実はズバ抜けた栄養食材だってしってますか?それでいて高タンパクで低脂肪&低カロリー!
貝の良さは、その「味」。そして豊富な栄養価にあります。
貝を食べて生活習慣病の予防、滋養強壮、美肌効果で老化防止!そして東北の復興を!

貝好きなら知っておきたい「貝」のこと

貝は低カロリー&低脂肪

貝はうまみの宝庫

貝は海水に溶けているミネラル、栄養素を、貝殻の中に閉じこめています。カルシウム・鉄分などのミネラル・ビタミンが豊富。そして、肉類に負けない良質のたんぱく質を多く持っています。また、貝はダシがよく出ます。それは昆布の旨味であるグルタミン酸が多く含まれているから。さらに日本酒の旨味であるコハク酸が豊富に含まれるので日本酒との相性も抜群にいいんです。

貝はうまみの宝庫

貝は旨味の宝庫

美肌成分の宝庫

美肌作りに欠かせない”亜鉛”。亜鉛には細胞分裂を活性化させ皮膚の再生を促進する効果があります。皮膚の再生を促してターンオーバーを正常化してくれるので肌荒れの改善やアンチエイジング効果、シミなどの改善が期待出来るそうですよ。

美肌成分の宝庫

美肌成分の宝庫

貝はタウリンの宝庫

貝には、私たちの体や細胞の状態を正常に戻そうとする作用をするタウリンが豊富に含まれています。タウリンは、生命活動維持物質。そんなタウリンが不足すると
●心臓機能の低下
●高血圧症を誘因
●肝臓の機能の低下
●動脈硬化
などの生活習慣病を誘発しやすくなります。なので、貝をたくさん食べて生活習慣病予防をしましょう。

貝はタウリンの宝庫

貝はタウリンの宝庫

亀の手!?が食べられます。

見た目は亀の手ですが本当は違います。亀の手のその味わいは、とにかく絶品です。
貝とカニとエビの味を足して割った感じです。濃厚な磯の風味が口に広がります。珍味中の珍味! お酒の肴としても最高です!
ちなみに、亀の手は、スペインでは「ベルセベ」と呼ばれていて、高級食材として珍重されている珍味です。

亀の手!?が食べられます。

亀の手

アノ「ながらみ」が食べられます。

東北ではなかなかお目にかかれない「ながらみ」塩茹でにしておつまみに最適。止まらない美味しさ!お酒がグイグイ進んでしまいますよ。
なくなる前に是非お早目に!

アノ「ながらみ」が食べられます。

ながらみ

日本酒は名酒を厳選!

日本酒好きにはたまらない銘柄を多くそろえております。日本酒は貝とよく合う

日本酒は名酒を厳選!

日本酒

貝料理へのこだわり

生の貝は注文を頂いてからさばき、貝の素材を壊さないよう提供致しております。貝の旨味を味わって頂けるメニューをたくさん用意しています。また、旬の貝を使った創作料理など、その貝に合わせて調理します。

貝料理へのこだわり

貝料理

国分町千鳥屋ビル5階に隠れ家的に!?磯ばしは御座います。

隠れている訳では御座いません! 若干入りずらい?分かりずらいかもしれませんので…高級食材の貝をリーズナブルに御提供。朝5時まで。お一人様でも気軽にお越しくださいませ。
お問合せは、TEL:022-797-5014 ホームページ:http://www.kainoisoboshi.com/

国分町千鳥屋ビル5階に隠れ家的に!?磯ばしは御座います。

磯ぼし 入口

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00〜03:00 (L.O.02:00)祝日はラストオーダー23時、閉店24時とさせていただきます。

定休日

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