シェフズキッチンシロネコ

chef's kitchen 白猫

050-5263-2521

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高木 均 氏 タカギ ヒトシ

独自の視点を持ち、本当に美味しいイタリアンを提案していきたい

兵庫県尼崎市園田出身。フランス料理の盛り付けに魅せられ、料理人の道を志す。高校卒業後、大阪のホテルでフランス料理を習った後、創作居酒屋、イタリアン、スパニッシュ、和食など幅広い分野での経験を積む。飲食店のプロデュースを手掛けたことも。2015年4月、念願だった独立を果たし、自店【chef's kitchen 白猫】をオープンする。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

自慢の一品

山芋100%の生地を使用『ふわとろ明石焼き 柚子香るおだしで』

健康的で美味しい一品をつくりたいという思いから、小麦粉を使わないお好み焼きに挑戦。研究を重ねてたどり着いた自慢のメニューです。外はカリッと中はふわとろ。カツオ出汁に浸して、お召し上がりください。

こだわりの食材

スペインから輸入された自然派ワインを使ったサングリア

赤ワインをジュースなどで割って、一口大に切った果物を加えた「サングリア」。お店で提供している『有機農法 自然派 SANGRIA』は、砂糖を使わずに仕上げていて、飲んでも二日酔いになりにくいのが魅力です。

こだわり食材
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おもてなしの流儀

お客様のご要望にはできる限り「Yes」とこたえるお店づくりを

例えば、メニューにない料理でもお客様が所望されれば提供できるような、また来たいと思っていただけるような対応を心がけています。スタッフにも気軽にお声がけいただき、居心地良く過ごしてください。

使い方はお客様の自由。食事の時間を思う存分満喫してください

思い思いの時間をゆったりと楽しんでいただけるよう、料理やサービスに気を配っています。普段使いはもちろん、女子会やデート、合コンなどにもおすすめしたいお店です。

落ち着いて飲みたい

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迫 彰之 氏

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

月曜日

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