メンドウクルミ

麺道くるみ

072-886-0963

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

自家製チャーシューの『ラーメン』とふわふわ卵の『焼めし』、強力タッグで食欲全開!

フレンチの料理人という異色の経歴を持つ店主が開いたラーメン店は、随所にこだわりを見せています。名物『チャーシューメン』は、とんこつ醤油がベース。自家製チャーシューをたっぷりのせることで、味に滑らかさとコクをプラス。少しとろみを足したスープは冷めにくく麺にも絡みやすく、喉の奥へするすると落ちていきます。店内は木がふんだんに使われ、落ち着いた温もりを感じられる雰囲気。寒さ対策のひざ掛けをはじめ、お子様には食事のサポートグッズと敢えてぬるめのラーメンを提供するなど、様々なサービスも考えられています。おひとりさまから家族連れまで、ひとりひとりに対するおもてなしの心を忘れない【麺道くるみ】へぜひ。

麺道くるみ
これだけは食べてほしいベスト3

破格の価格。やみつきになる美味しさ『名物ギョーザ』

毎日、一個づつ手づくりしている手包みギョーザ。女性も食べやすいようにとニンニク控え目。皮は薄めでパリッと焼かれ、具材の肉汁をしっかりと閉じ込めています。

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破格の価格。やみつきになる美味しさ『名物ギョーザ』

店一番の看板メニュー『特製 チャーシューメン』

スープは、とろみのあるとんこつ醤油。トッピングは、肉厚にスライスしたチャーシュー6枚。全てをまとめる麺は、小麦香るオリジナル。食べ応え抜群の一杯です。

店一番の看板メニュー『特製 チャーシューメン』

後もう一品! 何度も頼みたくなる『炙りチャーシュー』

甘み・旨みたっぷりの上質豚でつくられた、絶品チャーシューを使用。チャーシューの表面に焼き色をつけて薫り高く、より一層ジューシーさを引き出しています。

後もう一品! 何度も頼みたくなる『炙りチャーシュー』

料理人 / 山本 直樹 氏 (ヤマモト ナオキ)

専門ジャンル:フランス料理

マイナスをプラスに。ピンチをチャンスに。気骨稜稜の料理人

1975年生まれ、大阪府出身。辻調理師専門学校入学。卒業後は、フランス校に留学し、本場ならではの経験を積む。帰国後は、ホテルやフレンチレストランの店で経験を重ねるも、方向転換を余儀なくされる。気持ちを切り替え、リ・スタート。自動車販売会社に就職し、その後独立。中古車専門店のオーナーとなって10年目、新たな事業に取り組み始める。結果、2012年9月、ラーメン店【麺道くるみ】開店に至る。

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山本 直樹 氏

麺道くるみの店舗情報

基本情報

店名 麺道くるみ
TEL

072-886-0963

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京阪本線 古川橋駅 徒歩10分
アクセス 古川橋駅より徒歩10分。国道163号線沿い、門真大橋交差点横にあります。
住所 大阪府門真市打越町1-5 大きな地図を見る
営業時間
11:00~00:00 (L.O.23:30)
【平日・土】
ランチ 11:00~15:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
900円

設備情報

キャパシティ 27人
駐車場 あり

店舗前にあります

詳細情報

こだわり
ホームページ http://mendo-kurumi.com/

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