マザーエスタ

マザーエスタ

050-5263-1610

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新鮮、安全、そして美味! 自然栽培・無肥料無農薬野菜で心も体も健康に

目黒川沿いの赤い看板が目を引く【マザーエスタ】は、野菜不足に悩む女性にオススメしたいオーガニック料理のお店です。使用する野菜は、旬の野菜を専門に取り扱う「築地御厨」から毎朝届けられる自然栽培・無肥料無農薬野菜のみ。安全で体に良い旬の野菜を心ゆくまで味わっていただきたいというシェフのもと、たっぷりと野菜を取り入れたヘルシーで健康的なメニューが月替わりで提供されます。野菜だけでなく、肉や飲み物も素材にこだわっており、“肉食”の方にはオーガニック飼料で育てられたブランド豚「酵素ポーク」を使ったお料理はいかがでしょうか。豊富なビタミンEが肌の老化を防いでくれますよ。

マザーエスタ
これだけは食べてほしいベスト3

2月の限定メニュー『下仁田葱と鴨のコンフィのテリーヌ』

冬に美味しい食材を組み合わせた自慢の一品。下仁田葱とカモの絶妙なハーモニーが口いっぱいに広がります。

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2月の限定メニュー『下仁田葱と鴨のコンフィのテリーヌ』

ボリューム満点の『無農薬ブロッコリーのまるごとグリル』

まるごとローストすることで、香りを引き出し、旨みを凝縮。アンチョビとチーズのソースで召し上がれ。

ボリューム満点の『無農薬ブロッコリーのまるごとグリル』

15種類以上の野菜が入った『ゴロゴロ温野菜のポトフ仕立て』

根菜類を中心にたっぷりの野菜が味わえる、冬の定番メニュー。夏場は『オーブン焼き』でご提供しています。

15種類以上の野菜が入った『ゴロゴロ温野菜のポトフ仕立て』

料理人 / 秋山 幸子 氏 (アキヤマ サチコ)

専門ジャンル:イタリア料理

店を訪れるお客様に旬の野菜で季節を感じで欲しい

2月1日生まれ、山梨県出身。幼いころから物づくりや接客が好きで料理の世界へ。当初はカフェやフランス料理店、イタリア料理店を手がけていたが、1年間同じ野菜が乗るメニューを疑問に思い、季節を感じられる旬の野菜をメインに据えた【マザーエスタ】を2006年にオープン。野菜だけでなくすべての素材選びに愛情を注ぎ、体に良い、本当に安心で安全な“食”の提供を心がけている。

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秋山 幸子 氏

マザーエスタの店舗情報

基本情報

店名 マザーエスタ
TEL

050-5263-1610

03-5724-5778

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩15分
東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩13分
アクセス 東京メトロ日比谷線・東急東横線「中目黒駅」下車徒歩15分または東急田園都市線「池尻大橋駅」下車徒歩13分
住所 東京都目黒区青葉台2-20-14 青和ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:00)
【土・日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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