ミヤザキリョウリデンデンデン

宮崎料理 でんでんでん

  • ジャンル 創作和食
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 赤坂駅 徒歩2分
  • 定休日 日・祝日

050-5263-1607

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

絶品地鶏やチキン南蛮など宮崎の味を産直で。老若男女が集うビジネス街のお店

ビジネス街・赤坂にある、サラリーマンたちに愛されるお店が【宮崎料理 でんでんでん】。宮崎地鶏料理を始めとして、チキン南蛮、冷汁、そして焼酎などが豊富に揃っており、宮崎出身者はもちろん九州生まれのお客さんを喜ばせます。「故郷の味を紹介したい」と同僚などを連れて来店するお客さんも多いとか。立地からメインとなるのはやはり会社帰りのサラリーマン、それだけに老若男女を問わず幅広い客層が集います。店内には大きなテーブル席に少人数向けのボックス席、そしてカウンター席が。カウンターにはその時仕入れた珍しい宮崎の野菜や食材、焼酎などが並んでいるので、気になったら「これは何?」とお気軽に声をかけてみてください!

宮崎料理 でんでんでん
これだけは食べてほしいベスト3

魚の味が凝縮された一品 『メヒカリの南蛮漬け』

宮崎沖で獲れたメヒカリを、カラッと揚げて南蛮漬けに。身は柔らかく、しっかりとした魚の味が楽しめます。

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魚の味が凝縮された一品 『メヒカリの南蛮漬け』

柔らかい「糸を引く」貝の煮つけ 『よだれみなのうま煮』

お酒のアテにピッタリな、枝豆感覚でつまめる小さな貝。爪楊枝で引っ張り出すと、にゅるっと糸を引きます!

柔らかい「糸を引く」貝の煮つけ 『よだれみなのうま煮』

目の前で自ら焼いて! 『みやざき地鶏の鉄板焼き』

小さな七輪と鉄板を使い、お好みの焼き加減で。味付けはシンプルに塩と、スライスしたにんにくでどうぞ。

目の前で自ら焼いて! 『みやざき地鶏の鉄板焼き』

料理人 / 廣瀬 智哲 氏 (ヒロセ トモアキ)

専門ジャンル:和食全般

「手に職を」と料理の道へ進み、和食割烹から宮崎郷土料理店へ

1971年生まれ、東京都出身。高校在学中にアルバイトした和食割烹店へ、「サラリーマンより手に職を」とそのまま就職。その後約10年に渡り同店舗で修業を積み、知識と技術を磨く。その後飲食店を経営していた常連客からスカウトを受け、また割烹店の店長からも「別の店でも修業をすべき」との後押しを受け、現在の【宮崎料理 でんでんでん】の店長に。宮崎料理店としては草分け的な同店で約18年間腕を振るい続ける。

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廣瀬 智哲 氏

宮崎料理 でんでんでんの店舗情報

基本情報

店名 宮崎料理 でんでんでん
TEL

050-5263-1607

03-5561-9811

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩2分
アクセス 東京メトロ千代田線「赤坂駅」下車徒歩2分
住所 東京都港区赤坂3-14-7 バルビゾン44-2F 地図を見る
営業時間
【月・火・木・金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木・金】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
【水・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

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