フランスリョウリエテ

フランス料理 ete(エテ)

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:5500円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 和田塚駅 徒歩2分
  • 定休日 月曜日

0467-84-8114

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

エゾジカなどを使った本格派のコース料理が、値段以上の満足感をもたらす

鎌倉で屈指の人気を誇るフランス料理店です。2011年のオープン以来、絶え間なくゲストが足を運び続ける最大の理由はコストパフォーマンスの良さ。思いっきり背伸びをする必要がない価格設定にもかかわらず、フォアグラやエゾジカなどを使った本格的な料理を味わうことができます。店内はオープンキッチンになっており、調理中の音や匂いがダイレクトに客席まで届くつくり。外食はエンターテインメントのひとつと考える藤本恵史シェフは、そんなライブ感も大切にしています。特別な日だけではなく、ちょっと贅沢をしたい時にも気兼ねなく利用できる店。値段以上の満足感を得られるコース料理と雰囲気が、訪れる人を虜にしています。

フランス料理 ete(エテ)
これだけは食べてほしいベスト3

『エゾジカのポワレ ブルーベリーのソース』

脂をかけ回しながら火を入れたエゾジカは断面の色が鮮やか。旬野菜とフキノトウのタプナードを添えて。

メニューを見る

『エゾジカのポワレ ブルーベリーのソース』

『チョコレートと紅茶のムース コーヒーのソルベ』

クランブルといちごの上に2種類のムースとソルベを美しく配列。トリュフ風味がアクセントに。

『チョコレートと紅茶のムース コーヒーのソルベ』

『フォアグラと白子のコンソメ仕立て』

ソテーしたフォアグラに白子のムニエルを添えて。コンソメを客席で皿に注ぐパフォーマンスも楽しい。

『フォアグラと白子のコンソメ仕立て』

料理人 / 藤本 恵史 氏 (フジモト サトシ)

専門ジャンル:フランス料理

手が届く値段で本格的なフレンチを提供

1982年生まれ、大阪府出身。高校時代に観た映画をきっかけに料理人を志す。辻調理師専門学校を卒業後、都内のレストラン数店でサービスとキッチンの経験を積む。2008年、池尻大橋【ogino】のオープニングスタッフとして入社。2011年に独立、妻の実家に近い鎌倉で【ete】を開業。

プロフィールを見る

藤本 恵史 氏

フランス料理 ete(エテ)の店舗情報

基本情報

店名 フランス料理 ete(エテ)
TEL

0467-84-8114

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 江ノ島電鉄線 和田塚駅 徒歩2分
JR横須賀線 鎌倉駅 徒歩10分
アクセス 江ノ島電鉄「和田塚駅」下車六地蔵交差点のすぐ近くです。
住所 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-7-20 山口ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30
定休日 月曜日
火曜日はランチがお休みです。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
3000円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2015.08.10

<ヒトサラSpecial>「週末、鎌倉日和り」に掲載中

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