スシホソカワ

寿司 ほそ川

050-5263-3044

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

酢、シャリ、ネタ、そして笑顔。こだわり抜いた本物の寿司を、温かみ溢れる店内で堪能

江戸前寿司には欠かせない「赤酢」は、3年熟成のものを使用。同じく3年熟成させた米酢をブレンドして、まろやかでコクのある寿司酢に仕上げています。お米は会津若松の契約農家から直接仕入れる「ひとめぼれ」、ネタは納得のいく旬のものだけを築地で厳選。そんなこだわり抜いた素材が織りなす「本物の味」を楽しめるのが、所沢駅より徒歩10分のところにある【寿司 ほそ川】です。モダンなグリーンのサッシの引き戸をくぐると、木目調家具で統一したシックな空間が広がります。カウンターでは料理人が穏やかな笑顔で迎えてくれます。仕事仲間とでも、恋人とでも、子連れでも、1人でも、本格寿司を気取らず味わえるお店です。

寿司 ほそ川
これだけは食べてほしいベスト3

日本料理の奥深さを改めて感じさせられる、会席『五千円コース』

握りと刺身を始め、焼き物、揚げ物、甘味まで、繊細で奥深い「和」の味を心ゆくまで楽しめるコースです。

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日本料理の奥深さを改めて感じさせられる、会席『五千円コース』

築地で仕入れた新鮮なネタを、存分に味わえる『利通 1人前』

築地で納得のいくものだけを厳選。新鮮なネタ特有の自然な甘さと、とろけるような食感をお楽しみください。

築地で仕入れた新鮮なネタを、存分に味わえる『利通 1人前』

産地にこだわった一流のネタ『大トロ』『穴子』『鯖』

日本近海でとれた本マグロや有明産アナゴ、大分の黄金サバなど、産地にこだわったネタをご提供しています。

産地にこだわった一流のネタ『大トロ』『穴子』『鯖』

料理人 / 細川 稔彦 氏 (ホソカワ トシヒコ)

専門ジャンル:寿司

お客様とネタが主役。黒子に徹して心からの「おもてなし」を提供

幼いころから料理に興味を持ち、高校生のときにアルバイトで寿司屋へ。そのまま寿司職人への道へ進み、この道22年になる料理人。対話を通じてお客様の好みをさぐり、最適なものを提供するよう心がけている。「お客様とネタが主役、自分は脇役に徹する」がモットー。

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細川 稔彦 氏

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寿司 ほそ川の店舗情報

基本情報

店名 寿司 ほそ川
TEL

050-5263-3044

04-2968-7448

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 西武池袋線 所沢駅 徒歩10分
西武池袋線 西所沢駅 徒歩15分
アクセス 所沢駅西口。プロペ道りを抜けダイエーを右、そのまま直進後、米の鍋屋さんを左折、100M右手のマンション。
住所 埼玉県所沢市御幸町1-16 スカイライズタワー205 地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) 年末年始でも休まず営業  月~土の12:00~16:00、日曜日は4名様以上(コース予約)でご予約承ります。
定休日 日曜日
12月は休まず営業 普段の土日月など日曜含む3連休は営業いたします。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯
その他決済
流通系ICカード, 交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 カウンター7席、テーブル8席
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店, その他

17時~20時まで。
前日予約で時間外も可

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.sushi-hosokawa.com/

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