ハコダテショクドウラクヒコイチ

はこだて食道楽 彦一

050-5263-4111

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

手作りにこだわった北海道の味をリーズナブルに。日本酒利き酒セットで心地よく酔う

函館市電線「五稜郭公園前」駅から徒歩1分と好立地な【はこだて食道楽 彦一】。和の趣きある入り口に楽しい夕食の期待が膨らみます。落ち着きある店内はゆったりと「食」を楽しむのに最適な空間。掘りごたつ席やテーブル席などシーンに合わせて使える座席種があるのも特徴です。料理は手作りのメニューにこだわり、旬の食材をリーズナブルに楽しめるように工夫が凝らされています。前日までに予約すると値引きされる『刺身盛合せ 2人前』や、季節によりイカの種類を変えながら提供する『刺身 イカ』などに特色が。おすすめメニューは『鶏つくね盛合せ』。3種の手打ちつくねは日本酒にも合います。『利き酒セット』と一緒もおすすめできます。

はこだて食道楽 彦一
これだけは食べてほしいベスト3

醤油ダレ、チーズ、梅しその3本『鶏つくね盛合せ』

お店で手作りされる鶏つくねはジューシーで軟骨入りのコリコリ食感が楽しめます。見た目よりボリュームがあり、盛合せだとお得です。ビールにも合いますが、ここはぜひ利き酒をしながら味わってみてください。

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醤油ダレ、チーズ、梅しその3本『鶏つくね盛合せ』

イカ刺し、じゃがバター、ジンギスカンのセット『北海道シリーズ』

函館といえばイカ刺し。春から秋までは真イカ、冬から春まではヤリイカを使います。じゃがバターのメークインは北海道厚沢部町産。塩麹に漬け込んで焼くジンギスカン。3つの北海道の味を楽しめるセットです。

イカ刺し、じゃがバター、ジンギスカンのセット『北海道シリーズ』

霜降りタンの柔らかい中心部分だけを焼き上げた『厚切り生牛タン焼 ネギ塩風味』

生肉を使うことにこだわり、厚めにカット。霜降りタンの端の硬いところは切り落とし、柔らかいジューシーな部分だけを焼きます。ネギ塩でさっぱりと。ビールやハイボールが合うでしょう。

霜降りタンの柔らかい中心部分だけを焼き上げた『厚切り生牛タン焼 ネギ塩風味』

料理人 / 林 和男 氏 (ハヤシ カズオ)

専門ジャンル:和食全般

レストランやホテルで磨いた腕が存分に振るわれる

1960年生まれ。函館出身。コックさんにあこがれて、京都で洋食を学び、後、レストランやホテルで修業を積む。【はこだて食道楽 彦一】では、手創りや和と洋の融合、新鮮食材にこだわり、様々な人から親しまれるメニューを提供している。

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林 和男 氏

はこだて食道楽 彦一の店舗情報

基本情報

店名 はこだて食道楽 彦一
TEL

050-5263-4111

0138-33-0000

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 函館市電線 五稜郭公園前駅 徒歩1分
アクセス 函館市電線「五稜郭公園前」駅から徒歩1分。東方向、サンクスさんの隣です。
住所 北海道函館市本町26-18 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
月曜日が祝日の場合は、日曜日、営業しており、月曜日が休みとなります。12/31~1/1はお休みさせて頂きます

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円

設備情報

キャパシティ 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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