マルカンギョギョウブウミガキホンテン

マルカン漁業部海がき本店

050-5263-1861

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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漁港直送の地魚がとびきり新鮮 厨房が見えるスタジアム式の店内はライブ感たっぷり

函館駅から徒歩3分のアーケード街にあるお店。もともと漁師だったオーナーが、船のまかないでつくっていた本物の漁師メニューが食べられます。昔ながらの「漁師干し」製法の『真ほっけ開き一夜干し』は逸品。漁港から直送の魚は、店内で活け締めしています。店内の水槽で泳いでいる『活ヤリイカ』は、まだ足が動いているほど新鮮です。店内は2階まで吹き抜けになっているスタジアム式で、厨房で調理している様子を見ることができます。カウンター越しに料理人と会話できるので、仕事帰りの一人飲みにもぴったり。2人掛け、4人掛けのテーブル席は仕切りがあって、個室風に使えます。2階席は110席あり、大人数の宴会におすすめです。

マルカン漁業部海がき本店
これだけは食べてほしいベスト3

水洗いしただけで、何もつけなくてもおいしい『塩水生ウニ』

とれたての生ウニは、塩水の塩分だけで、そのままおいしくいただけます。わさび醤油にもよく合います。

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水洗いしただけで、何もつけなくてもおいしい『塩水生ウニ』

活いか刺し踊り漁師造り 【函館名物】

店内の水槽で泳いでいるイカをさばいているので鮮度抜群です。身が透き通っていて、コリコリ、ぷりぷりした歯ごたえがたまりません。イカの種類は時期により異なり、種類に合わせて切り方も変えています。

活いか刺し踊り漁師造り 【函館名物】

北海道の味覚といえば『毛蟹』 時期によって旬の漁港から直送

時期によって禁漁の時期がある毛蟹。釧路、登別、紋別、稚内などの旬の時期の毛蟹は、おいしさも格別。

北海道の味覚といえば『毛蟹』 時期によって旬の漁港から直送

料理人 / 前田 秀春 氏 (マエダ ヒデハル)

専門ジャンル:和食全般

漁師の経験を経て、独立 漁師のまかないメニューを居酒屋で提供

1956年11月21日生まれ。北海道出身。漁業を営む実家の船に幼少の頃から乗船。家業を手伝っていた10年間は、乗員のまかないや弁当も手づくり。漁師としての経験を経て、横浜の串焼き屋で料理人の修業。魚料理を出した時、お客様が喜んでもらえることに、やりがいを感じた。函館に戻って独立。「ちゃんちゃん焼き」「ぶりかま」「じゃがバター塩辛」などの漁師のまかないメニューが好評で、現在も腕をふるい続けている。

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前田 秀春 氏

マルカン漁業部海がき本店の店舗情報

基本情報

店名 マルカン漁業部海がき本店
TEL

050-5263-1861

0138-27-4488

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最寄駅 JR函館本線 函館駅 徒歩3分
アクセス JR函館駅正面出口よりアーケード街を真っ直ぐ歩き3分
住所 北海道函館市松風町6-14 大きな地図を見る
営業時間
17:00~00:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 150人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.marukanumigaki.com/

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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