ガルーダキグラマチテン

ガルーダ 木倉町店

050-5263-4615

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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シリポン 氏 シリポン

タイのホテルで修業。日本でタイ料理の美味しさを伝える喜び

1975年生まれ。タイ・バンコク出身。幼少より料理が好きで、料理人を目指す。バンコクのホテルで10年間、腕を振るい、2007年に来日。日本でもタイ料理人として腕を磨く。タイ料理を美味しいと言ってもらえることが楽しく、少しでも多くの人にタイ料理の美味しさを広めたいと思いながら日々、料理をつくっている。2011年にフォーラス内の【ガルーダ】に修業。【ガルーダ 木倉町店】は、オープンの2015年8月から在籍。

専門ジャンル
タイ料理
経験年数
20年

自慢の一品

体にもよい『青パパイヤのソムタム』

青パパイヤは、抗酸化作用があると言われている食材。美容や健康を気遣う女性にオススメです。特製タレと、パパイヤの食感、ナッツ類のアクセントが絶妙です。一声かけていただければ、辛さの調節ができます。

こだわりの食材

本場タイの調味料とジャスミン米。野菜は、県内産が中心

調味料は、タイから輸入したものを使用。お米は、香りのよいジャスミン米です。野菜は国内産が中心ですが、タイ料理に欠かせない野菜は、タイから種を取り寄せて、日本で育てている生産者から仕入れています。

おもてなしの流儀

お客様が美味しいと言ってもらえるものを

特にこだわりや流儀はありません。タイ料理だからといって本場にこだわり過ぎず、日本人の方でも食べやすいものを提供したいです。もちろん、タイ人なので、本場タイと同じ味をご希望の方にもオススメです。

デートの夕食や、食後の軽い1杯にも

おつまみメニューや食事メニューをバランスよくそろえています。周辺には各国料理店が軒を並べているので、ドイツ料理の後にタイ料理など、食で海外めぐりも楽しいかもしれません。

デート

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
11:00〜00:00 (L.O.23:30)ランチ営業時間 11:00〜15:00(LO14:30)   ディナー営業時間 17:00〜0:00(LO23:30)
【月・水〜金】
17:00〜00:00 (L.O.23:30)

定休日

火曜日

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