キョウリョウリエニシ

京料理 縁

050-5263-1806

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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川端 慎一郎 氏 カワバタ シンイチロウ

手間をかけて、手を抜かずに料理することを心がけています

1974年6月生まれ、群馬県伊勢崎市出身。京都の有名な老舗料亭で修行後、【京料理 縁】を出店。料理をするのが楽しく、この道に入った。手間をかけて料理すること、手を抜かないことを日々心がけている。料理を通して、たくさんの笑顔を見たいと願う。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
29年

自慢の一品

一品一品丁寧に作られたコース『お祝い懐石コース』

それぞれの料理は、その時だからこそ食べられる厳選素材を使っています。一品一品丁寧に作られた料理に舌鼓を打てば、お祝い気分も盛り上がります。器も全国の有名な窯元の、こだわりのものを使っています。

こだわりの食材

コースの中で丁寧に料理されたものを味わえる「京野菜」

一年を通して、京都の伝統料理に使われる野菜「京野菜」を取り寄せて使っています。コースの中で味わえます。一品一品素材と調理法にこだわった料理を味わうひとときは、きっと心に残るものになると思います。

おもてなしの流儀

それぞれの料理を一番おいしい状態で提供すること

温かい料理は温かいうちに、また冷たい料理は冷たいうちにお客様に提供することを心がけています。そうすることで、それぞれ心を込めて作った料理が一番おいしく感じられる状態で味わっていただけます。

国産の木材を使った、和の趣を大事にした内装のお店

柱などに使われる木材は純国産で、和の趣を大事にした洗練された内装のお店です。結納や七五三、還暦やお食い初め、結婚記念日などのお祝い事や、法事などに、心に残るおもてなしを受けていただけるお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~22:30 (L.O.21:30)
【平日】
お弁当 11:30~15:00 (L.O.14:30)平日の昼はテイクアウトのみ
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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