ディナー：3000円 
東海学園前駅 徒歩15分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
永野 芳幸 氏 ナガノ ヨシユキ
10代の頃からの料理人経験を活かし、意を決してついに独立
1981年4月28日生まれ、熊本県出身。高校を中退後、県内の居酒屋に勤めはじめる。そこで料理の楽しさ、人を喜んでもらうことの嬉しさを体感し、その後、数店舗のお店で料理人の経験を積む。年齢や経験を顧みて、そろそろ1人立ちに挑戦しようかと思いはじめたところ、家の近くに良い物件を見つけ、一念発起。2015年8月に【幸食美酒 芳之字】をオープン。以来、オーナー兼料理人をつとめています。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
香ばしく焼き上げ、鶏本来の味を楽しめる 『親鶏の炭火焼き』
福岡・久留米で、厳しい衛生管理と生産管理のもとに育てられた鶏を仕入れ、丁寧に香ばしく焼き上げた一品。旨味たっぷりでジューシーな味わいと、風味豊かな香りが、さらに食欲をそそる味わいです。
こだわりの食材
牛深漁港から仕入れている新鮮な魚介類が、一押しの食材です
熊本・牛深漁港から毎日仕入れている魚介類は、新鮮で活きの良いものばかり。おすすめは『バリ』。一般的にはアイゴと呼ばれる白身魚のバリは、磯の香りが豊かで、上品かつ淡白な味わいです。
おもてなしの流儀
楽しく心安らぐ空間を提供できるよう、心がけています
まだ開店間もないお店なので、できるだけ1人でも多くのお客様と積極的にコミュニケーションをはかり、様々なご意見を伺っています。ここに来たらホッとくつろげる、楽しく居心地の良い空間作りを心がけています。
古民家風のお店 日々の喧騒を忘れ、気持ち豊かにくつろげます
座敷席がメインの、古民家を改装したどこか懐かしい雰囲気の居酒屋。ゆっくりと腰を下ろし、家にいるような感覚でお食事とお飲み物を楽しめます。お友だち同士やファミリーで、時間を気にせずくつろげるお店です。
幸食美酒 芳之字の店舗情報
基本情報
| 店名 | 幸食美酒 芳之字 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4041 096-285-6300 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR豊肥本線 東海学園前駅 徒歩15分 |
| アクセス | 熊本私立西原中 正門向かいの建物 |
| 住所 | 熊本県熊本市東区保田窪4-10-85 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:74人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
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