レストランアンドバーカルネ

レストラン&バーカルネ

050-5263-4197

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

銀座で培った一流の味をリーズナブルに楽しめる本格フランス料理店

高級店が軒を連ねる銀座で料理の腕を研鑽したシェフが、流山に開いた本格フレンチの店です。厳選した食材と地元の新鮮野菜を使った自慢の料理を、リーズナブルに堪能できます。シンプルな内装の店内は落ち着いた大人の雰囲気。近隣の店には見られないゴージャスな非日常空間で、絶品の料理を楽しめます。シェフはワインやカクテルの修業も積んでおり、お酒に対するこだわりもひとしおです。料理に合うワインも豊富に揃い、マニアックな珍しい銘柄もあります。夜はバータイムもあり、おつまみも各種ご用意。料理とお酒を満喫できるうれしいお店です。銀座で培われた一流の味は、デートや会食など、大切な方との利用にオススメです。

レストラン&バーカルネ
これだけは食べてほしいベスト3

月替わりの『特選フルコースディナー』

当店の味を満喫できるオードブルからデザートまで、季節の旬を取り入れたフルコース。月替わりと銘打っていますが、常連のお客も多いため3日に1度ぐらいの割合でメニューを新しくしています。

メニューを見る

月替わりの『特選フルコースディナー』

自慢のメニュー『特製ハンバーグステーキ (赤ワインソース)』

料理人を志すきっかけとなったハンバーグの味を再現。肉汁をしっかり閉じ込めて、焼き上がりも柔らかです。赤ワインとポートワインを煮詰めてつくった少し甘めの特製ソースが決め手です。

自慢のメニュー『特製ハンバーグステーキ (赤ワインソース)』

素材を厳選した『特製和牛サーロインステーキ』

A4~A5ランクの牛肉を使用。素材はその時期によって、一番いい品質のものを仕入れています。現在は脂身が少ないながら、サシもしっかり入った肥後牛を使っています。

素材を厳選した『特製和牛サーロインステーキ』

料理人 / 石川 哲夫 氏 (イシカワ テツオ)

専門ジャンル:フランス料理

銀座で培った本格フレンチをリーズナブルに味わってもらいたい

1958年生まれ、東京都出身。幼い頃、母親と一緒に行った日比谷の高級レストランのハンバーグに魅せられたのが、この道に進んだきっかけ。大学生の時に料理人の道に入ることを決心し【銀座 三笠會館】に入社。ここで14年ほど厳しい修業を積む。その後、ワインやカクテルの勉強などもして、銀座でレストランを開いていたが、機会があり流山へ。当初、別の場所だったが2015年7月に現在地に新店をオープンした。

プロフィールを見る

石川 哲夫 氏

レストラン&バーカルネの店舗情報

基本情報

店名 レストラン&バーカルネ
TEL

050-5263-4197

04-7197-1536

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東武野田線 江戸川台駅 徒歩3分
アクセス 江戸川台駅西口を出て一つ目信号右200m
住所 千葉県流山市江戸川台西1-107 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日】
ディナー&バー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:22人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.10.30

11月 ランチ

日替りランチ ¥980-
特製ハンバーグランチ ¥980-
鮮魚のムニエル和風ソース ¥980-
若鶏の唐揚げカルネ風 ¥900-
スープ、サラダ、パンorライス、コーヒー

2017.10.30

11月サービスディナー

オードブル 本日のスープ 魚料理or肉料理
サラダ デザート盛り合わせ コーヒー
¥3.000-

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