ニホンリョウリタケモト

日本料理 TAKEMOTO

050-5263-0775

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私がつくっています

武本 賢太郎 氏

料理人
武本 賢太郎 氏(タケモト ケンタロウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

食べ歩きから日本料理の最高峰へ。階段を登り続ける職人の挑戦

1970年生まれ、神奈川県出身。食べ歩き好きが高じて20歳で料理の世界へ。自然と身近な日本料理の職人を志した。20代半ば頃、知人の伝手をたどり日本最高峰の料亭【金田中本店】に入店。副料理長まで務めた経験を活かし、続く向島の料亭【水野】では料理長に就任する。2009年に満を持して独立し、【日本料理TAKEMOTO】を開店。カウンター中心の店だが、名料亭仕込みの技は健在。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~13:30 前日までに要予約
ディナー 18:00~23:00 最終入店22時(当日までに要予約)

定休日

不定休

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お店に行った5人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と67%

ビジネス関係の33%

食事会56%

デート22%

接待/会食11%

記念日/お祝い11%

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