ディナー：12000円 ランチ：5000円 
県庁前駅 徒歩6分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
中野 通 氏 ナカノ トオル
職人である父親の背中を見て育ち、手に職を付けることに憧れる
1981年11月20日徳島県生まれ。職人の父の姿に憧れる中、小学生の頃から料理を作るのも食べるのも好きだったため、料理人の道を目指す。香川県にある調理師の専門学校を卒業後、兵庫県のホテルのレストランで約5年半、洋食やフレンチを担当。その後は東京都内のレストランで腕を磨き、2015年3月に【TN】を立ち上げ、独立。リストランテと呼ばれるお店が少ない関西地域で、イタリアンリストランテの味を広める。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 22年
- 修業したお店
- 西宮「リストランテ ぺぺ」
東京「ASO」
自慢の一品
『つぶ貝とイタリア産カルドンチェッロのスパゲッティーニ』
コリコリとした食感のつぶ貝と南イタリア産のきのこ『カルドンチェッロ』を、ニンニクオイルで味付けしたスパゲッティ。添えられたレモンバジルが、味のアクセントを演出しているので、女性にも人気のお味です。
こだわりの食材
千葉の【ルコラステーション】から仕入れる、全国各地の野菜
野菜のバイヤーである【ルコラステーション】さん。ここから仕入れる野菜はどれも味が濃くはっきりとしているので、それぞれの特徴をしっかりと感じられます。素材本来の味を、五感をフルに使って楽しめます。
おもてなしの流儀
挨拶は接客の第一歩 心から感謝の気持ちを述べています
お客様が来店されてから帰るまでが、お店を楽しみ、思い出を作る時間です。最後の最後に抜けを作らないよう、お客様がお帰りの際は、スタッフ全員で心を込めて挨拶をし、少しでもお話しをするよう心がけています。
上質な空間づくりにも手を抜かず、居心地の良い雰囲気です
料理だけでなく、空間づくりにもこだわり抜いたオーナーが演出する店内は、上質な居心地の良い雰囲気が自慢。片手にワインを持ち、ホッとリラックスできる時間を味わえます。特別な日に訪れたいお店です。
