ショウジンリョウリダイゴ

精進料理 醍醐

050-5263-1157

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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四季を織り成す庭園を眺めながら、旬の美味を堪能できる繊細優美な精進料理

春には新緑、秋には紅葉と、四季の美しさを臨むことができる庭園。食材を深く理解し、大地の恵みを最大に活かす精進料理の数々。銀座と六本木から歩いて行ける距離でありながら、都会の喧騒を忘れるような自然に囲まれた【醍醐】は、日本が誇る旬の美味を心ゆくまで堪能できるお店です。季節によって表情を変える庭園を眺めながら、ゆったりと落ち着いてお食事できます。完全個室で、最大58名まで入れる大きな個室もあり、婚礼にも最適です。バリアフリーのお部屋もあり、どなたでも快適に過ごせます。季節を感じる優しい味わいと、和室から見える四季の景色を楽しみながら、心身ともに温まる空間は、大切な記念日や大事な接待におすすめです。

精進料理 醍醐
これだけは食べてほしいベスト3

最高級の食材を、贅沢に使用して焼き上げた『賀茂茄子煮おろし』

茄子の上に、季節の野菜と生姜・海苔を乗せ、すりおろした大根におだしのしっかりとした旨味が広がる逸品

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最高級の食材を、贅沢に使用して焼き上げた『賀茂茄子煮おろし』

完全手打ちで、豊かな香りも楽しめる『手打ち蕎麦』

春・秋・冬しか味わえない細めの手打ち蕎麦を、ほんのり甘みがあるおだしに、辛子を合わせて頂く一品です。

完全手打ちで、豊かな香りも楽しめる『手打ち蕎麦』

愛らしい見た目に、心が和む『季節の八寸盛り合わせ』

3週間に1度程で変わる内容で、旬の味わいを楽しめ、見た目にも四季の移ろいを感じられる逸品です。

愛らしい見た目に、心が和む『季節の八寸盛り合わせ』

料理人 / 野村 祐介 氏 (ノムラ ユウスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

色々な経験を積み、祖母の代から続く家業に戻ってきた料理人


1981年東京都生まれ。代々続く家業に学生時より従事。以前より学んできた茶道と華道、ソムリエとしての経験を、料理やおもてなしに活かす。現在では台湾やトルコ等海外へ精進料理普及のために足を運ぶこともあり、東京大学では日本文化やワインの講師も務める等、活動の幅を広げている。明け方にまで及ぶスタッフとの勉強会からは、仕事を心から愉しむ真摯な人柄が伺える。

プロフィールを見る

野村 祐介 氏

精進料理 醍醐の店舗情報

基本情報

店名 精進料理 醍醐
TEL

050-5263-1157

03-3431-0811

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 神谷町駅 徒歩5分
都営三田線 御成門駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ日比谷線「神谷町駅」から徒歩5分、都営三田線「御成門駅」から徒歩3分。
住所 東京都港区愛宕2-3-1 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 ※最終入店14:00  
ディナー 17:00~20:00 ※最終入店20:00  
定休日 不定休
年始のみ

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
21000円
【ランチ】
10000円
※当日キャンセルの場合は、30%のキャンセル料がかかります

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:58人 )
席数形態 8部屋(一部屋 2~58名様 30名様以上は畳のお部屋になります。)
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

完全分煙 喫煙席あり

こだわり
ホームページ http://www.atago-daigo.jp/

このお店からのお知らせ

2015.01.23

海外でも日本文化の普及に力を入れるお店です

国の依頼で、海外でお料理をすることもあります。6月には東日本大震災の復興に尽力していただいた、台湾にお礼をかねて出向いて、日本の良さをお伝えする予定です。

2015.12.24

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