ニシアザブイチノ

西麻布いちの

050-5263-0773

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

五感で味わう和食のよさを、熟練した技で生み出し、最高のおもてなしを。

和食の基本に独自の工夫を加えた一品が味わえるお店が【西麻布いちの】です。もちろん、食材の地力をメインに据える和食の定石は外さず、食材のポテンシャルを最大限を引き出すために心を砕く、というのがその真意。メニューはコースのみ。内容はその時期に合わせ、さまざま。コースの一品には、紅玉の酸味を生かしたさっぱり感のある林檎味噌を使う『和牛のロースト林檎味噌掛け』など、料理人の創作をプラスした料理もあり、お店ならではの味を楽しめます。旬の食材で紡ぎ、日本の四季の移ろいを表現した逸品の数々をご堪能あれ。

西麻布いちの
これだけは食べてほしいベスト3

焼肴 和牛のロースト

海老芋阿蘭陀 林檎味噌 ワイン蓮根

メニューを見る

焼肴 和牛のロースト

椀盛(わんもり)

聖護院蕪菁すり流し 鮟肝 蟹安平 あわび茸 柚子 京人参 雪割竹の子 

椀盛(わんもり)

八寸(はっすん) 

鮑塩蒸 鯛龍皮巻 金柑いくら粕漬 枯露柿印籠 慈姑かすてら 錦膾

八寸(はっすん) 

料理人 / 清水 祐治 氏 (シミズ ユウジ)

専門ジャンル:和食全般

忙しかった母の代わりに家族の料理をつくる機会が多かった

1969年4月、山梨県出身。子供の頃、料理をつくる機会が多く、興味がわき、調理師学校に入学。卒業後、本格的に実戦を積もうと日本橋料亭【中洲三田】に入る。6年間修業し、有楽町【懐石胡蝶】、また日本料理【Shirogane】の料理長として腕を磨く。平成13年には経営から料理すべて任せたいと依頼を受け、日本料理【終夜灯】で15年間腕をふるう。現在は【西麻布いちの】にてお客様の記憶に残る料理を目指し邁進している。

プロフィールを見る

清水 祐治 氏

西麻布いちのの店舗情報

基本情報

店名 西麻布いちの
TEL

050-5263-0773

03-5468-7117

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 営団地下鉄日比谷線 広尾駅 徒歩8分
営団地下鉄日比谷線 六本木駅 徒歩15分
アクセス 都営バス「西麻布バス亭」より徒歩4分
住所 東京都港区西麻布4-10-6 NTビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【通常】
20000円
※別途サービス料10%、消費税8%を頂戴しております
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 25人
席数形態 カウンター:12席/前の間:8席/奥の間:5席 ※掘りごたつ席あり、座椅子あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.nishiazabu-ichino.jp/

このお店のクチコミを見る

六本木・麻布十番・西麻布×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

六本木・麻布十番・西麻布でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

六本木・麻布十番・西麻布で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top