アサクサスシケン

浅草すし賢

050-5263-1085

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料理メニュー

浅草すし賢でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

伊藤 昌生 氏

料理人
伊藤 昌生 氏(イトウ マサオ)

専門ジャンル: 寿司

高校時代のアルバイトで料理に出会い、導かれるようにこの道へ

1976年3月20日生まれ、埼玉県出身。高校時代から和食店のアルバイトで料理を経験。和食の料理人を志すも希望が叶わず、埼玉の寿司屋に入る。そこで素晴らしい親方に出会い、江戸前寿司の基礎を叩き込まれる。その後、さまざまな経験を積みたいと、寿司屋、季節料理の店、料理屋など数十軒で修業し、調理法やおもてなしの仕方、料理人などを研究。2002年、【浅草すし賢】の開店に伴い入店。翌年から店長に抜擢され、今に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 12:00〜16:00 (L.O.16:00)
【平日・土】
ディナー 16:00〜23:30 (L.O.23:00)年末年始、ゴールデンウィーク、お盆などは、営業時間が変更になります。店舗までお問い合わせください。
【日・祝】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
【日・祝】
ディナー 15:00〜22:00 (L.O.21:30)年末年始、ゴールデンウィーク、お盆などは、営業時間が変更になります。店舗までお問い合わせください。

定休日

無休 12月31日はお休みさせていただきます。

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